涼拌腐皮

火柴媽
火柴媽 @shibamatch_0226

簡易涼拌菜做一大盒放冰箱備著,隨時都有清爽無負擔的解嘴饞小菜。

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預備食材

10 分鐘
3人份
  1. 腐皮 5 片
  2. 芹菜 2 株
  3. 紅蘿蔔 適量
  4. 適量
  5. 砂糖 1/2 茶匙
  6. 醬油 1 茶匙
  7. 香油 2 茶匙
  8. 白胡椒粉 少許
  9. 另外準備少許鹽、香油,汆燙用

料理步驟

10 分鐘
  1. 1

    將紅蘿蔔切絲、芹菜切段,汆燙備用

  2. 2

    水滾後加少許鹽、香油,汆燙芹菜段、紅蘿蔔絲,去苦澀味,瀝乾備用

  3. 3

    關火後用餘溫燙腐皮,洗去腐皮表面雜質,瀝乾備用

  4. 4

    將瀝乾後的腐皮切成適口大小,與紅蘿蔔絲、芹菜段及調味料混合拌勻

  5. 5

    清爽無負擔的涼拌菜就完成囉

  6. 6

    小叮嚀:
    1. 汆燙水加鹽、油,蔬菜才不會苦澀

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