料理步驟
- 1
將紅蘿蔔切絲、芹菜切段,汆燙備用
- 2
水滾後加少許鹽、香油,汆燙芹菜段、紅蘿蔔絲,去苦澀味,瀝乾備用
- 3
關火後用餘溫燙腐皮,洗去腐皮表面雜質,瀝乾備用
- 4
將瀝乾後的腐皮切成適口大小,與紅蘿蔔絲、芹菜段及調味料混合拌勻
- 5
清爽無負擔的涼拌菜就完成囉
- 6
小叮嚀:
1. 汆燙水加鹽、油,蔬菜才不會苦澀
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-
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