#全球烹飪     #2024全球烹飪                                                                                黑木耳富含膳食纖維,維生素B2.鈣.鐵.抗凝血物質,營養豐富,木耳不論在超市或傳統市場都容易買到,涼拌黑木耳,口感爽脆,滋味微酸,最適合做為開胃小菜囉~                                                                                                                        #檸檬  #香菜  #薑  #辣椒

#涼拌菜食譜

木耳的好處大家耳能詳~用涼拌方式料理黑木耳不僅熱量更低，也別有一番風味!!素食也行兒喔~訣竅提示mayli chen 的簡單煮藝~歡迎您來逛逛喔~^^https://www.facebook.com/pages/Mayli-chen-%E7%9A%84%E7%B0%A1%E5%96%AE%E7%85%AE%E8%97%9D/653604428061675?ref_type=bookmark

開胃消暑涼拌菜，夏日良伴好選擇小茹美味食堂 https://www.facebook.com/yummy.yummy2468

#金廚獎軟硬熟成汆燙定蠔油烏醋芝麻香蘿蔔芫荽增風味餐前小菜最順口

小木耳又稱［雲耳或川耳］是ㄧ種乾貨~只取一些泡水⋯⋯就可漲大數倍~煮ㄧ鍋水把小木耳燙過，放涼後拌入喜歡的辛香料～放入冰箱冰鎮後，就是爽口的美味佳餚～冰鎮後的小木耳非常脆口～酸v口味在炎熱的夏天是非常開胃的一道菜～有問題留言，我會盡快回覆～歡迎逛逛庄腳人ㄟ灶咖粉絲頁～https://www.facebook.com/aa666588

#夏天食譜 炎炎夏日，來點椒麻口味，不論是拌麵、涼拌還是入菜都很開胃。

小又圓的川耳薄脆口感，最適合涼拌，加上微酸的金鑽鳳梨香氣，一起入口真美味！川耳富含膳食纖維可以幫助腸胃蠕動，也有助於保護腸胃、美容養顏與強化免疫能力，省時、健康又開胃的涼拌菜，一起來做看看吧！

現在正是鳳梨的盛產期，切一點拌新鮮雲耳薄脆好口感，微酸的鳳梨香和爽脆的口感，鳳梨、薑絲，黑木耳、辣椒一次夾一起入口真的好好吃!!

木耳功效之一：其中的膠質可把殘留在人體消化系統內的灰塵、雜質吸附集中起來排出體外，從而起到清胃滌腸的作用 ! 對抗霾害的來勢洶洶~炎炎夏日非常適合的涼拌清爽料理喔~訣竅提示mayli chen的簡單煮藝~觀迎您來逛逛喔~https://www.facebook.com/pages/Mayli-chen-%E7%9A%84%E7%B0%A1%E5%96%AE%E7%85%AE%E8%97%9D/653604428061675

#金廚獎秋天燥邪當令易耗氣傷陰，秋燥傷肺，這時吃點潤燥食物，有助預防秋燥。「白潤肺、黑養腎。」臟中的「肺」對應五色中的「白色」，多食用白色食物來預防、緩解秋燥傷肺，但白色食物多偏寒涼，過敏性體質者不宜多食，不如選則黑色食物，如：黑木耳，當可滋陰潤燥。黑木耳性平味甘，具有清肺益氣、活血益胃、潤燥滋補強身之效。其中川耳比起一般黑木耳個頭來的薄小，口感鮮美脆口，特別適合家常涼拌食用。將泡開的川耳加入小黃瓜ㄧ起涼拌，風味酸甜爽脆、特別適合秋天燥邪的氣候享用，不妨多多補充喔！