Dulce de leche repostero, casero y riquísimo!!😋😋
Belen Pastelera @cook_17592525
Dulce de leche repostero , Argentino riquisimoo para comer con cuchara, compartir, rellenar tartas y hacer de los mejores momentos😍
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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(yo utilicé el doble de la receta) una vez que tengamos todos los ingredientes, mezclamos la leche con el azúcar y llevamos a fuego despasito revolviendo siempre, hasta que rompa hervor, una vez que rompió hervor retiramos la cacerola del fuego y agregamos el bicarbonato de sodio, volvemos a llevar al fuego y revolvemos a fuego bajito por una hora aproximadamente.
- 2
Y seguimos revolviendo hasta formar un color de dulce de leche suave, al rededor de la hora y media subimos el fuego, y vamos revolviendo, (este proceso ayuda a tener un dulce de leche suave)¿como sabemos que esta listo?.colocamos la preparación en un plato y le pasamos una cuchara haciendo una línea por encima, si no se juntan ambas partes ya esta listo(se le llama napar la cuchara) para realizar el siguiente paso
- 3
Vamos hacer una pastita con almidón de maíz y agua(para que no se formen grumos) y colocamos al dulce de leche, revolvemos hasta que espese. llevamos a una fuente, agregamos la esencia revolvemos y tapamos con papel film o un nailon en la heladera para que se enfríe
- 4
Y ya lo tenemos listo!! Para disfrutar😋 yo utilicé 2 ltrs de leche y obtuve 1 kg de dulce de leche repostero. En aproximadamente 2 horas esta listo!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Belen Pastelera le encantará ver cómo quedó.
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