Budín de Pomelo (Fácil y económico)
Paso a paso
- 1
Primero precalentar el horno a 180 grados. En mi caso como mi horno no tiene números lo coloqué en la 3era línea de fuego mínimo
- 2
En un bowl colocamos los dos huevos y el azúcar. Batimos un poco para unificar y agregamos la ralladura y el jugo del pomelo(no más de 100cc ya que quedaría muy líquido) y el aceite (generalmente le agregó un poco menos de 100 y un poco más de 80cc para que no caiga pesado).
- 3
A la mezcla le agregamos la harina (previamente tamizada) de a poco. Batimos hasta que quede unificado.
- 4
Finalmente, enmantecamos y enharinamos la budinera y vertemos el contenido del bowl. Lo llevamos al horno por 40 min aproximadamente.(en mi caso en 35 min está)
- 5
IMPORTANTE: el tiempo puede variar según el horno, por lo tanto pasado los 20 minutos vamos chequeando el estado del budín, cuando empiece a dorarse y al colocar un escarbadientes dentro del budín este salga seco, ahí estaría listo.
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