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Raviolines

Cecilia Barroso
Cecilia Barroso @cook_17764083
San Andres De Giles, Buenos Aires

Esta receta es de mi abuela.
Los raviolines se pueden comer solo con aceite y un poco de queso o con cualquier salsa.
Son súper fácil de hacer y muy ricos!

Raviolines

Esta receta es de mi abuela.
Los raviolines se pueden comer solo con aceite y un poco de queso o con cualquier salsa.
Son súper fácil de hacer y muy ricos!

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Ingredientes

  1. Harina 000 1kg
  2. 1 paqueteAcelga
  3. Sal a gusto
  4. Pimienta a gusto
  5. Nuez moscada a gusto
  6. 100 grQueso rallado
  7. 4Huevos

Paso a paso

  1. 1

    Lavar bien la acelga, cortar las hojas y reservar. Hervir las pencas. Cuando estén casi listas agregar las hojas y dejar que se cocinen bien.

  2. 2

    Triturar la acelga y agregar los huevos. Incorporar los condimentos, agregar el queso rallado y mezclar todo muy bien

  3. 3

    En la mesa hay que hacer una corona de harina y agregar la mezcla anterior. Amasar todo muy bien. Si hace falta agregar más harina. Dejar reposar 15 minutos.

  4. 4

    Poner agua a hervir en una olla. Estirar la masa y cortar cuadraditos. Hervir los raviolines de 6 a 8 minutos.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Cecilia Barroso
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San Andres De Giles, Buenos Aires

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