Churros al Horno rellenos de crema de chocolate
Rápidos y fáciles de hacer, son más sanos y livianos al hacerlos al horno, y menos enchastre en la cocina jejejej.... Ideales para una tarde lluviosa y de frío.
Churros al Horno rellenos de crema de chocolate
Rápidos y fáciles de hacer, son más sanos y livianos al hacerlos al horno, y menos enchastre en la cocina jejejej.... Ideales para una tarde lluviosa y de frío.
Paso a paso
- 1
En una cacerola poner el agua, azúcar moreno, sal y manteca. Llevar al fuego revolviendo con cuchara de madera hasta que levante hervor. Retirar del fuego y agregar la harina de golpe, revolver hasta integrar bien, hasta que quede como una crema. Volver al fuego medio y revolver aplastando la mezcla para que se cocine por unos 2 minutos.
- 2
Retirar del fuego, revolver para que baje un poco la temperatura y ahora con fuerza revolver bien rápido mientras agregamos los huevos y vainilla, hasta que se integre todo muy bien. No se preocupen si se forman como unos grumos separados, es porque le falta seguir revolviendo.
- 3
Cuando esté con consistencia cremosa bien integrado colocar en manga con pico rizado. Hacer bastones de unos 10cm. de largo sobre placa forrada con papel manteca o silpad, dejar una separación entre cada uno de unos 2 dedos ya que crecen en el horno.
- 4
Llevar a horno precalentado a 200ºC. por unos 17 minutos.
- 5
Cuando estén bien doraditos retirar del horno y pintar con manteca derretida. Enseguida revolcar por una mezcla de azúcar y canela.
- 6
Para rellenarlos haremos esta crema:
- 7
Colocar en una cacerolita todos los ingredientes del relleno, llevar al fuego y revolviendo siempre con cuchara de madera cocinaremos hasta se espese la crema, por unos minutos.
- 8
Colocarla en una manga con un pico redondo chico y rellenar a gusto los churros perforándolos con el pico por un extremo ya que por dentro están huecos.
- 9
Servir acompañados con un rico te o chocolate caliente.
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