Ayam Rica Kemangi

Ayu E
Ayu E @ayuersetyo
Depok

Nemu resep di IG @Cicie_kitchen, langsung ngiler dan pengen bikin dengan bahan seadanya. Cuma beli tambahan daun kemangi. Ada beberapa modifikasi karena keterbatasan bahan. Tapi rasa insyaallah enak. Hehehe

Ayam Rica Kemangi

17 orang berencana membuat resep ini

Nemu resep di IG @Cicie_kitchen, langsung ngiler dan pengen bikin dengan bahan seadanya. Cuma beli tambahan daun kemangi. Ada beberapa modifikasi karena keterbatasan bahan. Tapi rasa insyaallah enak. Hehehe

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/2 kgayam (bebas bagian apa aja)
  2. 2 ikatdaun kemangi (ambil daunnya saja)
  3. 1 batangdaun bawang (iris)
  4. 1 ruas jarijahe (geprek)
  5. 1 batangserai (geprek/ iris)
  6. 2 lembardaun jeruk (aku ganti perasan jeruk nipis sedikit aja 😅)
  7. 1 sdmsaus tiram
  8. Secukupnyagaram, gula, kaldu bubuk
  9. Bumbu Halus:
  10. 5 siungbawang merah
  11. 3 siungbawang putih
  12. 6 buahcabai rawit merah
  13. 5 buahcabai merah keriting
  14. 1/4 bagiantomat
  15. 2 cmkunyit
  16. 1 buahkemiri

Cara Membuat

  1. 1

    Panaskan sedikit minyak dan tumis bumbu halus bersama jahe, serai, daun jeruk (air jeruk nipis) hingga harum. Sambil diaduk sesekali.

  2. 2

    Tambahkan sedikit air. Masukkan ayam yang sudah dibersihkan. (Dan kentang/tahu kalo pake). Aduk-aduk dan tutup panci. Biarkan hingga setengah matang.

  3. 3

    Buka tutup panci, beri tambahan saus tiram, garam gula kaldu, aduk perlahan. Tutup panci lagi. Biarkan kuah mengental.

  4. 4

    Jika ayam (dan kentang/tahu) matang, masukkan daun bawang dan kemangi. Aduk pelan2, tunggu 2 menit dan matikan api. Sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Ayu E
Ayu E @ayuersetyo
pada
Depok
A working-at-home-mom who regularly cook and sometimes bake for family.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa