Scones con chips de chocolate
Paso a paso
- 1
Con ayuda del cornet, realizá un arenado, agregando a tu bol : la manteca blanda(retirala unos minutos antes de la heladera), azúcar, la pizca de sal y la harina previamente tamizada. Necesitas paciencia para tener un buen arenado. No te tiene quedar trozos grandes de manteca, debe quedar una especie de migas en el bol.
- 2
Por otro lado batimos un huevo junto con la esencia de vainilla.
- 3
A nuestro arenado: realizando un hueco en el centro, colocá el huevo batido, la crema de leche y el yougurt (todo a temperatura ambiente).
- 4
Con ayuda de nuestras manos uní hasta integrar, siempre mantené la humedad de la masa. Agregar los chips y amasá levemente. Llevalo a un film y estiralo con el palo de amasar hasta 1cm de espesor. Déjalo en la heladera 30min.
- 5
Retirá la masa de la heladera doblalo como un libro y pasale el palo de amasar levemente, y comenzá a cortar con un cortante redondo. Colócalo en una asadera con papel manteca. A cada Scon, pincelealo con huevo batido.
- 6
Precalienta el horno 30 min antes y dejalos cocinarlos 18 min aprox, anda mirandolos es depende de cada horno. Deberán formar piso.
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