Cumi hitam empuk
weekend waktunya bikin menu spesial untuk keluarga, menu yang dapat membuat nafsu makan jadi bertambah. Nah, emak kali ini membuat cumi hitam sebagai salah satu lauk pauk pendamping nasi hangat.
Cumi hitam empuk
weekend waktunya bikin menu spesial untuk keluarga, menu yang dapat membuat nafsu makan jadi bertambah. Nah, emak kali ini membuat cumi hitam sebagai salah satu lauk pauk pendamping nasi hangat.
Cara Membuat
- 1
Rendam cumi dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan selama kurang lebih 1 jam. Setelah itu, cuci cumi. Sisihkan
- 2
Tumis bumbu halus hingga harum. Lalu masukan daun salam, daun jeruk, dan sereh geprek. Aduk rata.
- 3
Masukan kecap, gula, garam, dan terasi sesuai selera. (jangan terlalu banyak garam karena cumi sudah direndam garam sebelumnya) aduk dan koreksi rasa. Masukan potongan tomat dan daun bawang, tumis beberapa detik.
- 4
Iris cumi bentuk cincin, lalu masukan dalam tumisan beserta tintanya, bolak - balik sebentar. Tunggu mendidih kira-kira hingga warna cumi menjadi putih /tak tembus pandang. Segera matikan api sekitar 3 menit atau 5 menit. Taburi bawang goreng.
- 5
Taburi daun bawang diatasnya dan cumi hitam pun siap disantap
Resep Serupa
-
Cumi hitam empuk Cumi hitam empuk
Resep dari ibu, cuma modal bawang merah dan bawang putih aja tanpa tambahan rempah2 lainnya. Amis cumi tetap ada dan itu yg jadi khas dari rasanya. Tinta ga perlu dibersihkan krn memang cumi identik dg hitamnya. Jika beli dalam keadaan segar lebih baik dimasak setengah matang lalu simpan di freezer daripada langsung dibekukan. Jika terlanjur beku, tinta tidak bisa keluar shg warnanya jd kurang pekat. Spt di gambar ini, cumi yg sy dpt ternyata sudah beku.Dimasak tanpa cabe krn anggota keluarga ga doyan pedas.Agar tidak terlalu amis, beri perasan jeruk nipis.Jika ingin empuk, ada 2 metode.1. Cukup 5 menit mendidih, angkat.2. Masak hingga susut airnya.
-
-
Cumi Hitam Cumi Hitam
paling suka kuah cumi hitam. Rasanya bikin nafsu makan selalu bertambah..
-
Cumi hitam Cumi hitam
Siang2 kepasar liat cumi seger banget.. enak nih kalo dibikin cumi hita. Tp lagi bosen dg cumi yg kering, skrg coba resep ci Junita, pindang cumi hitam.. yummm
-
Cumi hitam Cumi hitam
Kalo inget cumi hitam ini pasti keinget emak dirumah. Yahh jadi rindu kampung halaman kan #skipya#😅Ini cuminya masaknya lama, teksturnya empuk banget ga alot moms.. #PejuangGoldenApron2
-
Cumi hitam Cumi hitam
Cuaca kaya gini enak banget makan cumi di masak hitam pakai nasi panas. Maknyusssss...Cuss resepnya yaa moms 😊
-
-
Cumi hitam Cumi hitam
Dari dulu suka banget sama cumi hitam ini#saturesepsatupohon#teamtrees#homecooking#cookwithlove
-
Cumi hitam Cumi hitam
Siapa yg suka banget sama cumi? Saya jelas banget suka, apalagi cumi hitam sama tintanya itu gurih nyoii, tapi gatau kenapa tinta di cumiku kurang banyak, apa karna udah di bersihin sebagian ya sama yg jual😑
-
Cumi hitam Cumi hitam
Awalnya geli liat masakan cumi kenapa hitam begitu, tp pas udh nyicip...hadoooh gurih bgt, tinta cumi emang bikin gurih
-
Cumi hitam Cumi hitam
Cumi hitam ini aku tambahin tahu dan juga sedikit santan, jadi hasilnya lebih banyak & ada aroma gurih santannya 😁Tapi kalaupun tidak diberi tahu + santan juga gak masalah, tergantung selera masing-masing ya... 😊
-
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar