Cuernitos "estilo enojona" 😈

Poner a tibiar la taza de agua con el 1/4 de taza de leche (que no quede muy caliente ni muy fría).

Vacíala en un molde y añádele la taza de azúcar y la levadura. Batir muy bien.

Añadir 7 cucharadas de la harina y batir muy bien con un batidor de globo.

Ya que se formó una mezcla pegajosa, tapa el molde con plástico adherente y deja reposar en un lugar cálido por 15 minutos.

Tiene que inflarse así.

Aparte, en un molde coloca el resto de la harina, la mantequilla, una pizca de sal y el huevo, y amasa un poco. Añade la mezcla anterior.

Comienza a amasar la masa dentro del molde, después amásala en una superficie poco enharinada. (Aproximadamente 10 minutos amasando, si sigue pegajosa añade un poco de aceite a la masa y sigue amasando).

Engrasa con un poco de aceite un molde hondo y coloca la masa, úntale un poco de aceite encima. Tapa con plástico adherente y llévala al refrigerador por 1 hora mínimo, hasta que la masa doble su tamaño.

Una vez que la masa ya esponjó, ponla sobre una superficie un poco enharinada y aplánala.

Añádele mantequilla en láminas en 2/3 partes de la masa.

Dobla la masa llevando primero el lado que no tiene mantequilla al centro.

Ahora el siguiente lado.

Aplana un poco la masa con un rodillo para que se una la mantequilla. Dóblala en tres partes.

Envuélvela en plástico adherente y llévala al refrigerador por 30 minutos.

Sacar la masa del refrigerador y ponerla nuevamente en una base enharinada, extenderla.

Doblar la masa en 4 partes y aplanarla con un rodillo, repetir esto hasta que la mantequilla se haya integrado.

Doblar del todo

Ya que está bien extendida la masa, cortar triángulos del tamaño deseado.

Extender el triángulo y enrollarlo para formar el cuernito. (Enrollarlo desde la parte mas ancha hasta llegar al piquito).

Así deben de quedar.

Poner los cuernitos en una charola un poco enmantequillada y untarles un poco de agua a cada cuernito.

Cubrir con un plástico adherente y dejar reposar por 45 minutos.

Batir una yema de huevo con un poco de leche. Ya que los cuernitos esponjaron un poco vamos a untarle esta mezcla a cada cuernito.

Hornear a 200° grados centígrados por 15 a 20 minutos hasta que se doren un poco.