Flan casero de vainilla
Receta riquiisimaa de flan, casero, fácil y rico😋😋 paso a paso con tips
Flan casero de vainilla
Receta riquiisimaa de flan, casero, fácil y rico😋😋 paso a paso con tips
Paso a paso
- 1
Yo utilice esta receta para hacer un flan pequeño, para hacer un flan estandar hay que duplicar las cantidades. Primero vamos hacer el caramelo. En una sartén ponemos el azúcar con agua y NO revolvemos nunca hasta que se torne color dorado. una vez dorada acaramelamos un molde sabarin (con el centro hueco) yo utilice uno de 22cm de diámetro para esta receta
- 2
Vamos a calentar (no hervir) la leche con la mitad del azúcar
- 3
Por otro lado ; mezclar los huevos, con el azúcar restante, la leche y la esencia de vainilla. revolvemos con batidor de alambre
- 4
Colamos la mezcla sobre un tamiz. para evitar que haya huevo cocido, pasamos la mezcla a la budinera acaramelada
- 5
Colocamos el molde con la preparación sobre una placa de horno con bordes altos previamente con papel manteca (sin enmantecar) y agua hasta 2cm. (para que la cocción sea más pareja). horneamos a 200°c hasta que quede firme y cocido. Dejar enfriar
- 6
Tips para desmoldar: una vez frío darle un poquito de calor para que funda el caramelo y no quede pegado en el molde. Desmoldar y disfrutar como más queramos!!😋😋
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