Baconbe tekert sertésfilé fehérboros gombamártással
Alacsony hőfokon készített hússütést már az őseink is ismerték. Nagyon finom, omlós hús a végeredmény.
Hozzá egy nagyon ízletes gombamártás. Én galuskatésztával kínálom. #énkönyvem.
Baconbe tekert sertésfilé fehérboros gombamártással
Alacsony hőfokon készített hússütést már az őseink is ismerték. Nagyon finom, omlós hús a végeredmény.
Hozzá egy nagyon ízletes gombamártás. Én galuskatésztával kínálom. #énkönyvem.
Elkészítés
- 1
Baconbe tekert sertésfilé
A sertésfilét őrölt borssal fűszerezzük.
Baconszalonnát egymás mellé fektetjük úgy, hogy a szélei takarják egymást, ráfektetjük a sertésfilét, majd föltekerjük. Rögzítjük hústűvel vagy egy erre alkalmas spárgával. - 2
Fölmelegítjük egy serpenyőben az olívaolajat, és először a két végét elősütjük a hústekercsnek, majd minden oldalról.
A már 80 °C előmelegített sütőben pontossan 2 óra hosszan tovább sütjük. - 3
Fehérboros gombamártás
A hagymát kockaformára fölvágjuk, és a baconszalonnával együtt elkezdjük párolni a hústekercsből megmaradt zsiradékon.
- 4
Amikor már van egy kevés színe, akkor hozzáadjuk a paradicsomot és az apróra fölvágott fokhagymát. Hagyjuk sülni pár másodpercig, majd a szeletelt gombát is beletehetjük.
- 5
Fölengedjük vízzel, belemorzsoljuk a húsleveskockát. Őrölt fekete borssal fűszerezzük.
- 6
Amikor már majdnem puha a gomba, akkor hozzáöntjük a fehérbort. Összekeverjük a tejszínt, crème fraîche-t és az étkezési keményítőt egyneművé. Sűrítjük a mártást vele. Pár percig összefőzzük.
- 7
A végen hozzáadjuk a worcestershire-szószt.
- 8
Apróra vágott petrezselyemmel és metélőhagymával díszíthetjük.
- 9
Jó étvágyat kívánok.
Cooksnapek
Elkészítetted? Ossz meg róla egy Cooksnapet!
Hasonló receptek
-
Póréhagymás sajtmártás Póréhagymás sajtmártás
Szintén egy saját receptemet osztom meg itt. Csak spontán ötletből készítettem, de mivel nagy sikere volt, gyorsan le is írtam a receptet. Egy nagyon egyszerű, gyorsan elkészülő ebédet tudunk alkotni. A nyári melegben szinte tökéletes, mert nem kell hosszú ideig a tűzhely mellett állni. . Ameddig elkészül a mártás, hozzá a tészta is megfő. De igény szerint kinálhatunk hozzá sültet is, pl csirkecombot vagy csirkemellet.
-
Sült tofu fehérboros gombamártással 🍄 Sült tofu fehérboros gombamártással 🍄
A párom vegetáriánus és én sem vagyok egy nagy húsevő úgyhogy mindig kísérletezek a húsmentes de ízletes ételekkel. Kipróbáltam a Lidl szójaszószban érlelt tofuját, és kijelenthetem, hogy párja nincs így sült változatban.
-
Póréhagymás burgonyaleves Póréhagymás burgonyaleves
Lélekmelengető levesnek hívjuk. A hideg évszakokban annyira jólesik, néha csak spontán elkészítve ez a leves. Friss kenyérrel vagy bagettel elfogyasztva. #énkönyvem -
Baconbe tekert sertésérmék tejszínes gombamártásban Baconbe tekert sertésérmék tejszínes gombamártásban
Ez egy saját recept. Egy egyszerű, nem bonyolult étel, viszont nagyon ízletes. Nem használtam sok fűszert, mert a bacon szalonna és a gomba tökéletesen megadja a finom ízvilágát ennek az ételnek. A lányomnak volt egy időszak az életében, amikor a bacon szalonnával készült ételek voltak a kedvelt ételei. Akkor alkottam meg ezt. Azóta is az egyik kedvenc étele. -
Fűszeres paradicsommártás teljes kiőrlésű tésztával Fűszeres paradicsommártás teljes kiőrlésű tésztával
Még nagyon kezdő háziasszony voltam, amikor rátaláltam egy újságban erre a receptre. Ahogy egyre nagyobb gyakorlatom lett a főzésben, az ízekkel is mindig kísérleteztem, változtattam a hozzávalókon a fűszerezésen. De ez a recept az, ami a családom számára a legjobban ízlik. Alkalmanként szoktam hozzá még rántott szeletet készítenni. -
Vadász rolád Vadász rolád
Az olasz konyha egyik finom ételét készíthetjük el ezzel a recepttel. #énkönyvem -
Baconbe tekert gombás sertésszűz Baconbe tekert gombás sertésszűz
Kevés hozzávalókkal nagyon finom étel. Ünnepre is...
Gotriánné Arany Angéla -
Vadász szósz Vadász szósz
Jägersoße - vadász szósz, egy hagyományos étele a német konyhának. Rántott hússal és sült burgonyával szokták hagyományosan fogyasztani. De zsemlegombóccal vagy kifőzött tésztával, sült hússal is nagyon finom. -
Baconbe tekert, rozmaringos csirkemell Baconbe tekert, rozmaringos csirkemell
Nagyon finom, szaftos és ropogós csirkemell. Ha van időnk, a húst elkészítés előtt néhány órával helyezzük fűszeres pácba, hogy az ízek lejussanak a hús belsejébe.
-
Svéd 🇸🇪 csőben sült karaj tejszínes gomba mártással Svéd 🇸🇪 csőben sült karaj tejszínes gomba mártással
Igen egyszerű, de nagyon ízletes fogás. A tipikus "svédség" annyi csak benne, hogy magas zsírtartalmú vajat és tejszínt használok, na meg a sajtot sem spórolom ki belőle, szóval svéd szájíz szerint... 😋Tészta nélkül, csak friss zöldséggel tálalva, igazi LCHF (Low Carb High Fat) fogás, ami magas zsír- és alacsony szénhidráttartalmat jelent. Az esetben viszont csökkentsd a liszt mennyiségét és inkább teljes kiőrlésű tönkölyt válassz.
-
Legírozott almaleves fehérborral Legírozott almaleves fehérborral
Egy nagyon régi szakácskönyvből származik a recept, melynek csak a megsárgult lapjai maradtak meg, sem borítója, sem tárgymutatója nincs, az én szívemnek mégis nagyon kedves. Látszik a lapjain, hogy sokat forgatták.Ez a finom pikáns, krémes leves nyáron hidegen és ősszel-télen forrón is fogyasztható, sőt bátran állíthatom, hogy akár a karácsonyi ünnepi asztalon is megállja a helyét!#alma#borleves#karácsony#leves#2020.
-
Baconbe tekert sertésszűz párolt zöldséggel Baconbe tekert sertésszűz párolt zöldséggel
Milyen volt? Elárulom repetáztam.🤣 #2019 #csaladirecept
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek