Egy evőkanál zsíron megdinszteljük a hagymát, fokhagymát. Rátesszük a kelkáposztát, fűszerezzük és pár percig pirítjuk.

Hozzátesszük a burgonyát. Felöntjük annyi vízzel, hogy majdnem ellepje. Puhára főzzük. Ha puha elkészítjük a rántást. Kettő csapott evőkanál zsíron a lisztet zsemleszínűre pirítjuk.

Rászórjuk a pirospaprikát. Jól elkeverjük, felöntjük hideg vízzel és csomómentesre keverjük. Beleöntjük a főzelékbe, összekavarjuk és összeforraljuk.

Lefedjük, levesszük a tűzről és fél órát pihentetjük. Tálalhatjuk tejföllel és tetszőleges feltéttel.