Két nap után leszűrjük a masszát és betesszük egy turmixgépbe. A fermentált áztató folyadékot is meg lehet inni (sokan megisszák, akik nem finnyásak, mint én).Megint készítünk elő 700 g vizet és ebből 4-5 dl beleöntünk a turmixba, majd 1 percig erősen összeturmixoljuk a masszát, az édesítőt, a fahéjat és a vizet. Átszűrjük a turmixolt folyadékot és üvegbe öntjük a kész tejpótlót. A leszűrt masszát visszatesszük a turmixba és a maradék 2-3 dl vízzel felöntjük és megint összeturmixoljuk alaposan.

A második turmixolt folyadékot leszűrés után az első adaghoz adjuk és hűtőbe tesszük. Nekem így két lépésben vált be a folyamat, persze lehet egy lépésben is csinálni. Napokig eláll, de használat előtt alaposan fel kell rázni, tehát olyan üvegbe tegyétek, amit lehet rázni, nem folyik ki a tartalma. Állás közben kettéválik a kókuszos zab és a víz, hiszen nincsen benne állományjavító stb, amivel a gyári tejpótlókat kezelik. A masszát ne dobjátok ki, mert szuper sütik készíthetőek belőle!!!

A visszamaradt masszát ugyanúgy fel lehet használni, ahogy a sima fermentált granolás receptemben készítjük!. Keverjük össze a maradék masszát a receptben felsorolt alapanyagokkal és a sütési folyamat is ugyanaz!

Rengeteg tudományos anyag van a bélflóráról.