Panna Cotta sós karamellöntettel
Könnyű olasz desszert
Elkészítés
- 1
A tejszínt a cukorral, vaníliával egy edényben felrakom forrni. Addig a zselatint kikeverem 50 ml vízzel. Ha már forr a tejszín, hozzáadom a zselatint és a tejnek a felét. Megint forrpontig melegítem, közben folyamatosan keverem. Végül a maradék tejet is hozzákeverem.
- 2
Beleöntöm pohárba, vagy tálkákba. Ez kb. 4 adagnak elegendő. Beteszem a hűtőbe 4-5 órára, hogy jól megdermedjen.
- 3
Ez idő alatt megcsinálom az öntetet. Egy magasabb falú edénybe a vizet, a sót, a cukrot szép arany barnára melegítem. Beledobom a vajat, és hozzáöntöm a tejszínt is. Pár perc alatt a kívánt sűrűségűre forralom. Ha megszilárdul a Panna cotta, szépen kijön a formából. Tálaláskor meglocsolom a kihűlt öntettel.
Cooksnapek
Elkészítetted? Ossz meg róla egy Cooksnapet!
Hasonló receptek
-
Málnás panna cotta Málnás panna cotta
Tradícionális olasz recept. Vigyázat!!! Gyorsan fogy. 😁
-
Panna cotta Panna cotta
A klasszikus olasz desszert. Nagyon hamar elkészül, de nehéz kivárni, amíg jól megdermed. Mivel édes és nagyon tejszínes, jól áll neki bármilyen gyümölcs, akár a fanyarabb ízvilág is, de van, aki halmozza az élvezeteket és karamellel fogyasztja.
Györgyi Anikó -
-
-
-
-
-
-
Panna cotta sós karamellöntettel Panna cotta sós karamellöntettel
Egyszerű és nagyon finom 🙂
-
Mandarinos panna cotta Mandarinos panna cotta
A karácsonyi verzió felturbózott változata, ha sok a mandarin 🍊 és egy finom, egyszerű desszertre vágysz, próbáld ki, megéri! 😋
-
Narancszselés Panna cotta 🏁 Narancszselés Panna cotta 🏁
A Panna cotta Észak-Olaszországból származó édes, krémes, fényes felületű, vaníliával ízesített puding. Narancszselével készítettem, de lehet eperöntettel , csokoládéöntettel, és tejkaramella ízű öntettel is kínálni. Könnyed édesség , jól sikerült vacsora után.
-
Vanília panna cotta sárgabarack szósszal Vanília panna cotta sárgabarack szósszal
Nagyon szeretjük az olasz édességeket. Lebilincselő a fagylaltjuk, ínycsiklandozó a tiramisujuk, és a nyár egyik slágere a panna cotta, egyszerűen mesés. Most egy vaníliás változatot készítettem.Az alapja a jó minőségű, zsíros tejszín, minimum 30 %-os , és a hasonló zsírtartalmú tej. Ettől lesz igazán krémesen lágy textúrája.És ami nagyon jó bennük, hogy más-más szósszal, öntettel megkoronázva, mindig újat, különlegeset varázsolhatunk asztalunkra. ( Itt megsúgom, hogy erre most a szósz a minap készült lekváromból került. )...#2019
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek