Vajazzuk ki az edényt, amiben sütjük majd a rakottast. A karfiolokat szedjük rózsáira, mossuk meg, majd sós vízben főzzük elő. Nem kell túl puhára főzni, a sütőben kapni fog még hőt. A sütőt kapcsoljuk be.

Egy edénybe mérjük ki a tejfölt, tojást, reszeljük bele a sajtot...

Mehet rá só, bors, bazsalikomlevél, nyomjuk rá a fokhagymákat.

Löttyintsük meg az olívaolajjal, keverjük össze. Ha előfőztük a karfiolt, kiszedhetjük a vízből, mehetnek a rózsák az edénybe.

Öntsük rá a tejfölös masszát, mehet be a sütőbe 220 C-ra. Nagyon ne púpozzuk meg, a karfiol fog levet ereszteni magából és ki fog folyni a sütőbe...