Az étel készítését a tarhonyával kezdem, mert sok idő kell neki, hogy megpuhuljon. Kisebb edényben olajat melegítek, majd beleöntöm a tarhonyát és egy csipetnyi sót. Közepes tűzön aranybarnára pirítom, folytonos kevergetés mellett. Vigyázni kell, nehogy odakapjon.
Ha ez megvan, annyi vizet öntök rá amennyi épp ellepi. Fedő alatt párolom, néha megkeverem, kevés vizet adok hozzá, csak amennyi szükséges. Néha megkóstolom, a tarhonyának gurulósnak kell lennie, és nem szabad, hogy ropogjon a közepe.

A gombát megtisztítom és vékonyra fölszeletelem.

A hagymát apróra vágom és zsíron megdinsztelem. (egy kávéskanálnyi vizet is teszek alá, attól nem fog megégni) A tűzről leveszem és beleszórom az őrölt paprikát. Egyet keverek rajta és beleöntök egy dl vizet. Jöhet hozzá a gomba, az apróra vágott paprika és paradicsom, kevéske bors és a só is. A gomba, ahogy fő látványosan összeesik és elég sok vizet is ereszt. Fedőt teszek rá és addig főzöm, míg nem megpuhul.

Végén leszórom egy kanál liszttel és jól elkeverem benne, hogy kissé sűrítse a szaftot. Még öt percig főzöm, hogy kissé elfője a levét.

Tálalásnál a tarhonya mellé adom az elkészült gombapaprikást.

Aki a tejfölös gombapaprikást szereti, mint pl én, az belekeverhet a tányéron egy kis tejfölt. Jó étvágyat hozzá!

Mivel nem csak vasárnap, de Mikulás napja is van, ezért ebéd után jár a desszert: a tegnap készített gyümölcskenyér és sajtos-magos stangli. :)