Peperonata - Szicíliai lecsó
A peperonátának, vagyis az olasz lecsónak is ezerféle változata van, talán ez az egyik leggazdagabb változat! :)
Peperonata - Szicíliai lecsó
A peperonátának, vagyis az olasz lecsónak is ezerféle változata van, talán ez az egyik leggazdagabb változat! :)
Elkészítés
- 1
A padlizsánt vágjuk 2 cm-es kockákra, enyhén sózzuk meg, tegyük félre 30 percre. A vöröshagymát tisztítsuk meg, vágjuk karikára, majd dinszteljük meg az olívaolajon, a végén adjuk hozzá a zúzott fokhagymát is. A paradicsomok héját vágjuk be néhány helyen, mártsuk 1-1 percre forró vízbe, majd húzzuk le a héját, aprítsuk kisebb darabokra, és szórjuk a dinsztelt hagymára.
- 2
Sózzuk meg, fedjük le, és közben tisztítsuk meg a burgonyát, vágjuk kockára, és tegyük a lábasba. Keverjük össze, fedjük le, és aprítsuk össze a paprikákat, majd ezeket is szórjuk a többihez.
- 3
Csöpögtessük le a padlizsánt, és ez is a lábasba kerül a többi alkotórész mellé. Ha szükséges, sózzuk még meg. Lefedve pároljuk még kb. 15 percig, addig, amíg a burgonya teljesen megpuhul. A végén szórjuk meg a bazsalikommal, és ízesítsük a balzsamecettel.
Cooksnapek
Elkészítetted? Ossz meg róla egy Cooksnapet!
Hasonló receptek
-
Ratatoullie Ratatoullie
Nem ez a legszebb de az íze jó már csináltam jobbat is mint ami a képen van ez a kedvenc lecsók
-
Caponata - Szicíliai lecsó Caponata - Szicíliai lecsó
A caponatának számtalan változata létezik, mint nálunk a lecsónak. Így például, készülhet fenyőmag helyett mandulával, és kerülhet bele aszalt paradicsom, de akár keserű csokoládé vagy tengeri herkentyű :)
-
Izraeli lecsó Izraeli lecsó
Kolléganőm ajánlotta ezt az ételt, ami most nagyon jól belefér a diétámba. Egyedi a fűszerezése, nagyon finom, különleges étel.Reg-enor diétába illeszthető, amennyiben elhagyjuk az olajbogyót belőle.
-
Krumplis lecsó Krumplis lecsó
Az ezerféle változat közül most a krumplis következik! :) -
Nyers lecsó (Lecsó saláta) Nyers lecsó (Lecsó saláta)
Nem is annyira recept, inkább csak ötlet. Nyáron állandóan csak lecsót ennék. Hidegen. Aztán gondoltam frissen szeretném, főzés nélkül, ezért az alapanyagokból csak egy salátát készítettem. Behűtve fantasztikus. Köretnek vagy akár magában is. A hozzávalók aránya és a fűszerezés tetszés szerint variálható.
Biatchka -
Bacon-ös lecsó Bacon-ös lecsó
Ha van kedvenc ételem, akkor a lecsó az. Ezerféle képen készítettem már, mindenhogy imádom és bármennyit meg tudnék enni belőle. Ez most egy bacon-ös változat. Szonja Ferling -
Török lecsó (Menemen) Török lecsó (Menemen)
Az egyik kedves török ismerősöm osztotta meg velem az alábbi isteni finom receptet.Első alkalommal készítettem el. :)
-
Lecsó ahogy én szeretem Lecsó ahogy én szeretem
#kotenykihivas2024#lecsó #mediterrán #mediterránlecsó #nyár #hamargyorsanvalamit
-
-
Ratatouille avagy a francia lecsó polentával - gluténmentes Ratatouille avagy a francia lecsó polentával - gluténmentes
Szerintem a lecsót mindenki szereti.... valamilyen változatba.Lehet az a hagyományos magyar, ami még ezen belül is több féle lehet. Erős, rizses, kolbászos, virslis, tojásos és ezek változata.... na és persze lehet egy kis tejfölt is enni hozzá, mert szeretjük. Én ez utóbbit főleg a lecsós melegszendvicsre pakolom.De jöhet az indiai Shakshuka vagy a francia Ratatouille.Remélem mindenki látta a lecsó filmet!Most polentával készítettem, mely azon kívül hogy jól felszívja a lecsó szaftját, még egy plusz ízélményt ad az ételnek.A polenta receptjén külön belinkelem, mert az már fent van az oldalamon.#lecsó #ratatouille #francialecso #nyariizek #gluténmentes -
Színes lecsó Színes lecsó
Igazság szerint a gyönyörű színes paprikák adták az ötletet ehhez a tarka-barka lecsóhoz. Hagyományos lecsó, nem ratatouille, annak ellenére, hogy került bele egy kis padlizsán is. A legfinomabb lecsó köret és minden mellékes nélkül, csak friss házi kenyérrel tálalva.
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek