Hagymaágyon sült kacsacomb almával
Véleményem szerint a kacsacomb sütését nem kell túlbonyolítani, csak türelmesnek kell lenni ahhoz, hogy igazán finom ételt tudjunk tálalni!
Számtalan módon fűszerezhetjük, párosíthatunk hozzá többféle gyümölcsöt (narancs, szőlő, meggy...), zöldfűszerekkel turbózhatjuk, a lényeg, hogy lassan süssük, ....esetleg konfitáljuk, de az egy másik - nem elhanyagolható - sütési mód!
Ha tanulmányozzátok a receptet, akkor el kell ismerni, hogy tényleges "munka" nem sok van ezzel az étellel, a sütő teszi a dolgát!😊
#aranykoteny23
Hagymaágyon sült kacsacomb almával
Véleményem szerint a kacsacomb sütését nem kell túlbonyolítani, csak türelmesnek kell lenni ahhoz, hogy igazán finom ételt tudjunk tálalni!
Számtalan módon fűszerezhetjük, párosíthatunk hozzá többféle gyümölcsöt (narancs, szőlő, meggy...), zöldfűszerekkel turbózhatjuk, a lényeg, hogy lassan süssük, ....esetleg konfitáljuk, de az egy másik - nem elhanyagolható - sütési mód!
Ha tanulmányozzátok a receptet, akkor el kell ismerni, hogy tényleges "munka" nem sok van ezzel az étellel, a sütő teszi a dolgát!😊
#aranykoteny23
Elkészítés
- 1
A combokat alaposan tisztítsuk meg, távolítsuk el a toll-maradványokat és tokokat. Olajjal dörzsöljük körbe, majd sózzuk és borsozzuk meg, valamint hintsük rá a majorannát. Takarjuk le és minimum 3 órára (de legjobb, ha egy éjszakára) tegyük hűtőbe.
A sütőt előmelegítjük 140 fokra, alsó-felső sütési módra.
Ezután a hagymákat megpucoljuk és körülbelül 1 centiméter vastagságúra karikázzuk, majd a húsok alá tesszük a hagymaszeleteket.
- 2
A gyümölcsléből 1, 5 decilitert öntünk a sütőedénybe és alufóliával letakarva 2, 5 órát lassan sütjük. A sütési idő sütőfüggő, valamint függ a combok nagyságától is! Közben ellenőrizzük (~2 óránál), hogy megpuhult-e a hús. Ha puha, akkor 2 darab almát magozzunk ki és vágjuk negyed gerezdre és tegyük a hús mellé. Letakarva süssük még 30 percet.
- 3
Ezután távolítsuk el a fóliát, a sütőt állítsuk légkeveréses üzemmódra, 185 fokra, és tetszés szerint pirítsuk meg a combok bőrét. Míg pirul a comb, addig grillezzük meg a maradék 2 darab almát.
- 4
A vajat és a mézet melegítsük, míg a vaj elolvad. Tegyük bele az 1 centiméter vastagra szelt, kimagozott almakarikákat és mindkét oldalukat grillezzük meg. Csipesszel dolgozzunk.
- 5
A megsült almakarikákkal, alma gerezdekkel, hagymával és tetszőleges körettel tálaljuk.
Nagyon finom burgonyapürével!
Cooksnapek
Elkészítetted? Ossz meg róla egy Cooksnapet!
Hasonló receptek
-
Fokhagymás - rozmaringos-mézes sült kacsacomb🦆🦆🦆 Fokhagymás - rozmaringos-mézes sült kacsacomb🦆🦆🦆
Bár a fokhagymás-rozmaringos kacsacomb időigényes fogás, neked nem lesz vele sok teendőd. A kezdő házi asszonyok is nagy sikert aratnak ezzel a recepttel. A rozmaringos kacsacomb különleges és pikáns. A megmaradt kacsazsírt pedig ne dobd ki, kenyérre kenve fantasztikus.
-
Egész almával sült kacsacomb pirított édesburgonyával, narancsos-gránátos salátával Egész almával sült kacsacomb pirított édesburgonyával, narancsos-gránátos salátával
Karácsonykor készült nálunk ez a sült kacsacomb az isteni és változatos köretekkel.
-
Konfitált kacsacomb Konfitált kacsacomb
Imádom, hogy 5 perc előkészítés után a sütőbe kerül, és nem kell vele foglalkozni, csak a sütési idő végén kivenni, és enni. Nem száraz, vajpuha a hús.
-
Sült kacsacomb Sült kacsacomb
Igaz még odébb van a Márton nap, de a liba és kacsacombot évek óta így sütöm és nekünk ez bevált. A sütési idő és hőfok sütőnként eltérő lehet, ezért is fontos mindig ellenőrizni a húst.
-
Sült kacsacomb Sült kacsacomb
Kacsát sütni nem is olyan nehéz, csak figyelni kell rá, hogy ne szárítsuk ki. Nálunk párolt káposztával és vele sült almával szokott a tányérra kerülni.#golden2
-
-
Sült kacsacomb Sült kacsacomb
A sült kacsacomb igazi ünnepi étel. Akkor a legfinomabb, ha omlósra sül.
-
Mézes chilis kacsacomb Mézes chilis kacsacomb
A kacsa hagyományosan egy ünnepi étel, de a kacsacomb különösen szaftos és ízes. #aprilis2026
-
Omlós sült kacsacomb hagymaágyon Klementinnel Omlós sült kacsacomb hagymaágyon Klementinnel
A kacsacomb nemcsak az ünnepi asztal, de az őszi-téli szezon egyik legkedveltebb húsrésze is. A párolt káposzta köretként sokat tesz hozzá a különféle sültekhez. Remekül illik liba, kacsa vagy sertés mellé, és hurkához is tálalhatod. Feldobhatod almával, ízesíteni pedig sokféleképpen lehet, a lényeg, hogy a savanyú és az édes ízek egyensúlyban legyenek, és ne hagyd, hogy a különféle fűszerek elnyomják a káposzta ízét. #aranykoteny2023
-
Sült kacsacomb, alma levével kenve Sült kacsacomb, alma levével kenve
Annyi variáció létezik a kacsacomb megsütéséhez, legszívesebben mindenhogy kipróbálnám! Imádom én is és a családom is! Ezzel a módszerrel sokáig tart az elkészítése, de valódi munka nem sok van vele! A lassú sütésétől nem szárad ki a hús, finom szaftos marad.#golden2 #énkönyvem
-
Kacsacomb lilakáposztával 🦆karácsonyi menü Kacsacomb lilakáposztával 🦆karácsonyi menü
#lilakáposzta #kacsacomb #karacsony
-
Áfonyás mustár Áfonyás mustár
Ajándékba kaptam egyszer egy pici üveg áfonyás mustárt, ami nagyon megtetszett, de azóta nem láttam sehol hasonlót sem. Így támadt az ötlet, hogy megpróbálom magam elkészíteni. Sokat tanakodtam, hogy a gyümölcsöt milyen formában tegyem bele, nehogy megromoljon, aztán beugrott, hogy van sok jó lekvárom fekete áfonyából.
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek