A tészta hozzávalóiból könnyű, az edény falától elváló tésztát gyúrok. Hideg helyen lefedve 20 percet pihentetem.

Enyhén lisztezett felületen 2-3 mm vastagságúra kinyújtom. Felvágom rombuszokra (kb. 8x6 cm) a közepüket hosszanti irányban bevágom, és a tészta egyik csücskét áthúzom a középen vágott résen.

Ezután bő, közepesen forró olajban, mindkét oldalát megsütöm adagonként, hogy legyen helyük terjeszkedni, és ügyelek arra, hogy gyorsan pirul. (Ne hagyjuk túl sokáig sülni a csörögéket, mert könnyen kiszáradhatnak!) Konyhai papírtörlőre kiszedem, hogy a felesleges olajat felszívja.

Még melegen porcukorral meghintem, és gyümölcsízt kínálok mellé.