Reform diótorta

ok79
ok79 @cook_6533560

Nagyon finom diótorta. Könnyű elkészíteni. Laktóz-, glutén-és cukormentes. A reform táplálkozást követőkön kívül a hagyományos ízek kedvelőinek is pompás desszert lehet. Nagyon jól mutat például a karácsonyi asztalon.

Reform diótorta

210 felhasználó tervezi ezt elkészíteni

Nagyon finom diótorta. Könnyű elkészíteni. Laktóz-, glutén-és cukormentes. A reform táplálkozást követőkön kívül a hagyományos ízek kedvelőinek is pompás desszert lehet. Nagyon jól mutat például a karácsonyi asztalon.

Recept szerkesztése
Statisztikák megtekintése
Megosztás
Megosztás

Hozzávalók

100 perc
12 szeletre
  1. A tésztához
  2. 4 dbtojásfehérje
  3. 1 csipet
  4. 5 dbtojássárgája
  5. 8 evőkanálvíz
  6. 30 dkgporcukor - (xilit alapú)
  7. 1 kiskanálszódabikarbóna
  8. 10 dkgdió (darált)
  9. 7 dkggesztenyeliszt
  10. 5 dkgpekándió - darált
  11. 1 csipethimalája só
  12. A krémhez
  13. 30 dkgdatolya (aszalt, magozott)
  14. 20 dkgdió (darált)
  15. 20 dkgpekándió - darált
  16. 0.5 kiskanálfahéj (őrölt)
  17. 1 clrum - barna
  18. víz
  19. A bevonathoz
  20. 1 evőkanálkókuszzsír (kókuszolaj)
  21. 10 dkgétcsokoládé (80%-os)
  22. A díszítéshez
  23. pekándió

Elkészítés

100 perc
  1. 1

    A tésztához a tojások fehérjét a sóval kemény habbá verjük.

  2. 2

    A tojások sárgáját a porédesítővel és a vízzel habosra keverjük.

  3. 3

    Hozzáadjuk a szódabikarbónával elkevert darált diót és a gesztenyelisztet.

  4. 4

    Habosra keverjük ezt is. (én elektromos habverőt használtam)

  5. 5

    A kemény tojásfehérjehabot apránként óvatosan egy fakanállal hozzákeverjük.

  6. 6

    Egy kapcsos tortaforma aljára sütőpapírt teszünk, a forma széleit kókuszzsírral bekenjük.

  7. 7

    A tésztát a formába ötjük és előmelegített sütőben 170 C-on addig sütjük, amíg a tészta közepébe szúrt hurkapálcára nem ragad a tészta.

  8. 8

    Rácsra téve kihűtjük. A sütőpapírt eltávolítjuk az aljáról.

  9. 9

    A krémhez a datolyát kimagozzuk és apróra vágjuk.

  10. 10

    Ezután a darált diókkal, a fahéjjal, a rummal és annyi vízzel amennyitől krémes lesz, kikeverjük (késes aprítót használtam, de bormixer is jó) Jól kenhető, krémes massza legyen.

  11. 11

    A tésztát visszatesszük a kapcsos formába és egy sütőpapírból vágott magasított keretet készítünk a tészta köré.

  12. 12

    A diókrémet a tésztára kenjük egyenletesen és hűtőbe helyre tesszük pihenni.

  13. 13

    Gőz felett az étcsokoládét a kókuszolajjal felolvasztjuk és azonnal a hűvös torta tetejére öntjük.

  14. 14

    Megmozgatjuk egy kicsit a tortát,hogy a csokoládé a tetejét mindenhol bevonja.

  15. 15

    A tetejét pekándióval díszítjük és egy éjszakát hagyjuk hűtőben helyen pihenni.

  16. 16

    Másnap forró vízbe mártott és megtörölgetett, éles késsel egyforma szeleteket vágunk belőle.

Recept szerkesztése
Statisztikák megtekintése
Megosztás

Cooksnapek

Elkészítetted? Ossz meg róla egy Cooksnapet!

Szürke, kézzel rajzolt kép egy fényképezőgépről és egy serpenyőről, a serpenyőből felemelkedő csillagokkal
Ma Elkészítem
ok79
ok79 @cook_6533560
Közzétéve:
Nagy Krisztina vagyok.Szakmám szerint tanár vagyok,negyedik éve pedig a Kriszta konyhája-Sütni,főzni bárki tud! gasztroblog szerkesztője.A konyhában való alkotáson kívül szeretek mozogni,sportolni,túrázni és utazni. Miért, és mit szeretek főzni? Imádok sütni-főzni,különösen süteményeket,desszerteket készíteni,sokszor újakat kitalálni.Számomra a sütögetés kikapcsolódás és hobbi,ahol a saját fantáziámat használhatom.Főzni egészséges ételeket szeretek,az utóbbi időben paleo ételeket.Például húsokat,valamilyen zöldségkörettel. Miért, és mit szeretek sütni? Sütni főleg azért szeretek,mert ott teret engedhetek a művészi érzékemnek és a kreativitásomnak,használhatom a fantáziámat.Nagyon édesszájú vagyok és szívesen sütögetek nem csak magamnak,de szeretteimnek is.Többször készítek gasztroajándékokat is.Az utóbbi időben a reform édességeket,süteményeket részesítem előnyben. Weboldal: Kriszta konyhája- Sütni,főzni bárki tud!www.krisztakonyhja.blogspot.huA reform,paleo és nyers vega recepteken kívül megtalálhatóak nálam a hagyományos ízek is.
Olvass tovább

Szöveges kommentek

Hasonló receptek