Gombás tekercs (Gluténmentesen is)
Finom is, mutatós is! Kínálhatjuk előételnek, de fogyasztható önmagában is, vacsorára vagy akár reggelire. Hidegen és melegen egyaránt finom! :)
Gombás tekercs (Gluténmentesen is)
Finom is, mutatós is! Kínálhatjuk előételnek, de fogyasztható önmagában is, vacsorára vagy akár reggelire. Hidegen és melegen egyaránt finom! :)
Elkészítés
- 1
A tészta: A szárított gombát beáztatjuk langyos vízbe, és félretesszük, ez a töltelékbe fog kelleni.
- 2
A cukkinit lereszeljük nagy lyukú reszelőn, picit besózzuk, félretesszük.
- 3
A vajat egy serpenyőben felforrósítjuk, hozzáadjuk a lisztet, és 1-2 percig pirítjuk. Apránként hozzáöntjük a tejet, állandó kevergetés mellett (én kézi habverővel szoktam). Félretesszük, és hagyjuk kihűlni.
- 4
Szétválasztjuk a tojássárgájákat a fehérjétől, a sárgájákat hozzákeverjük a kihűlt besamelhez, kicsit kinyomkodjuk a cukkini levét, majd ezt is hozzáadjuk a parmezánnal együtt.
- 5
A fehérjét egy csipet sóval kemény habbá verjük, és óvatosan belekeverjük a cukkinis masszába. Ha szükséges, még megsózzuk egy kicsit. Egy nagy tepsit kibélelünk sütőpapírral, vékonyan megkenjük olajjal, és óvatosan beleöntjük, szétterítjük a masszát.
- 6
200 C fokos sütőben, kb. 15 perc alatt megsütjük.
- 7
A töltelék: A beáztatott gombát vegyük ki a vízből, és nyomkodjuk ki. A hagymát az olajon dinszteljük meg, adjuk hozzá a friss, felaprított kétféle gombát, és az olívaolajon pároljuk meg kb. 10 perc alatt, közepes lángon, hogy ne eresszen túl sok levet, majd adjuk hozzá a petrezselymet. A túrót keverjük össze a reszelt sajttal, főtt rizzsel. Keverjük a gombához, sózzuk, borsozzuk.
- 8
A tölteléket a langyosra hűlt tojásos tésztára kenjük, és a sütőpapír segítségével óvatosan feltekerjük.
- 9
Hidegen és melegen egyaránt finom, hidegen könnyebb szeletelni. Lilahagymás paradicsomsalátával kínáljuk.
Cooksnapek
Elkészítetted? Ossz meg róla egy Cooksnapet!
Hasonló receptek
-
Francia cukkinitorta (Gluténmentesen is) Francia cukkinitorta (Gluténmentesen is)
Mutatós is, finom is, lehet főétel is, de lehet köret is! :)
-
Spagettitekercs (Gluténmentesen is) Spagettitekercs (Gluténmentesen is)
Nagyon egyszerűen elkészíthető, és nagyon mutatós, akár ebédre, akár vacsorára, de még a vendégeket is el lehet kápráztatni vele! :) -
Spárgás-sonkás-sajtos pite (Gluténmentesen is) Spárgás-sonkás-sajtos pite (Gluténmentesen is)
Szeretem a sós pitéket, gyorsan össze lehet rakni, és minden együtt van, másrészt, hidegen is, melegen is finomak :) -
Sajtos-karfiolos pite (Gluténmentesen is) Sajtos-karfiolos pite (Gluténmentesen is)
Egy kitűnő egytálétel, ami nem csak mutatós, hanem nagyon finom is, a krémes-sajtos tölteléknek köszönhetően, és az elkészítése sem túl bonyolult. Rövid idő alatt a szokványostól eltérő, szemet gyönyörködtető, ínycsiklandozó ételt lehet varázsolni az asztalra, és tuti, hogy azok is meg fogják kóstolni, akik nem is szeretik a karfiolt :) -
Szalonnás-sajtos pite (Gluténmentesen is) Szalonnás-sajtos pite (Gluténmentesen is)
Ha szeretitek a sós pitéket, melegen ajánlom! :) -
Tojásfelfújt (Gluténmentesen is) Tojásfelfújt (Gluténmentesen is)
Önálló fogásként vagy főzelékre feltétként is kínálhatjuk! -
Aszalt szilvás cukkinifasírt (vegán) Aszalt szilvás cukkinifasírt (vegán)
Könnyen elkészíthető finom falatkák.Reggelire, ebédre, vacsorára egyaránt, melegen és hidegen is fogyasztható.
-
Gombával töltött zöldborsós palacsinta (Gluténmentesen is) Gombával töltött zöldborsós palacsinta (Gluténmentesen is)
Mutatós, finom, egyszerűen elkészíthető, akár egy könnyű ebédnek vagy vacsorának! :) -
Szilvás galette (Gluténmentesen is) Szilvás galette (Gluténmentesen is)
A galette egy francia eredetű sütemény, készülhet sósan vagy édesen, egyszerű az elkészítése, és nagyon finom. Nálunk nagy kedvenc lett, számtalan változatát készítettem már! :) -
Epres-túrós piskótatekercs (Gluténmentesen is) Epres-túrós piskótatekercs (Gluténmentesen is)
Bármilyen más formát vagy színt meg lehet valósítani, lehet használni a fantáziát! :) -
Manicotti, sajtkrémes palacsinta spenóttal (Gluténmentesen is) Manicotti, sajtkrémes palacsinta spenóttal (Gluténmentesen is)
Mert a spenót is finom! Igenis! :) -
Alföldi krumpligombóc-leves (Gluténmentesen is) Alföldi krumpligombóc-leves (Gluténmentesen is)
A krumplis massza fele elég a levesbe, a másik felét olajban ki lehet sütni, és mártásos húsokhoz köretként használni, vagy fokhagymás tejföllel megkenve, reszelt sajttal megszórva is fogyasztható, sőt, ha kevesebb sót teszünk a masszába, lekvárral megkenve, porcukorral megszórva desszertként is kínálhatjuk :)
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek (2)