Szilvás cobbler mandulaliszttel (Gluténmentes)

Kissné Zilahi Katalin
Kissné Zilahi Katalin @cook_7673831

A cobbler egy tálban sült gyümölcsös pite, ahol a gyümölcs kerül alulra, és a tetejére kanalazunk egy könnyű, kevert tésztát, így sütjük meg. Ez egy kicsit kevesebb szénhidrátot tartalmazó változat, kalória azért van benne, de mértékkel fogyasztható, ha már nem bírjuk ki édesség nélkül. :)

Szilvás cobbler mandulaliszttel (Gluténmentes)

A cobbler egy tálban sült gyümölcsös pite, ahol a gyümölcs kerül alulra, és a tetejére kanalazunk egy könnyű, kevert tésztát, így sütjük meg. Ez egy kicsit kevesebb szénhidrátot tartalmazó változat, kalória azért van benne, de mértékkel fogyasztható, ha már nem bírjuk ki édesség nélkül. :)

Recept szerkesztése
Statisztikák megtekintése
Megosztás
Megosztás

Hozzávalók

1 tepsi
  1. A gyümölcsösréteghez:
  2. 60 dkgszilva
  3. 4 ekcukor (édesítő)
  4. 3 ekdarált mandula
  5. A tésztához:
  6. 10 dkgzabpehelyliszt (jelölten gluténmentes)
  7. 10 dkgőrölt mandula (vagy mandulaliszt)
  8. 2,5 dkgdarált dió
  9. 2,5 dkgkókuszliszt
  10. 1 ekfolyékony édesítő (vagy kevés vízben feloldott por alakú)
  11. 1 kkvanília aroma
  12. 12 gsütőpor
  13. 10 dkgpuha kókuszzsír vagy vaj
  14. 2 dbtojás
  15. 1,5 dlkókusztejszín (vagy natúr joghurt)
  16. 1 mk
  17. 1-2 ekkókuszvirágcukor a tetejére

Elkészítés

  1. 1

    A pitesütőt vagy tepsit (30 cm) kivajazzuk.

  2. 2

    A gyümölcsöt, a cukrokat, a darált mandulát összekeverjük, és a formába szórjuk.

  3. 3

    A sütőt 180-190 C fokra előmelegítjük.

  4. 4

    A zabpehely- és kókuszlisztet, mandulát, diót, sütőport, és a sót összekeverjük. A tojást, joghurtot és édesítőt is összekeverjük.

  5. 5

    A kókuszzsírt a lisztes keverékkel összemorzsoljuk, majd egy fakanállal a tojásos joghurttal összedolgozzuk. Ragacsos, lágy tésztát kell kapnunk.

  6. 6

    Egy kanállal halmokat teszünk a gyümölcsre, nem baj, ha nem jut mindenhová, mert sülés közben nő a tészta, és végül összeérnek majd.

  7. 7

    A tetejét szórjuk meg kókuszvirágcukorral, majd toljuk a sütőbe.

  8. 8

    Amikor látjuk, hogy a gyümölcs sziruposan rotyog, a teteje pedig ropogós barnára sült (kb. 40 perc) kivehetjük a sütőből.

  9. 9

    Langyosan is, hidegen is nagyon finom!

Recept szerkesztése
Statisztikák megtekintése
Megosztás

Cooksnapek

Elkészítetted? Ossz meg róla egy Cooksnapet!

Szürke, kézzel rajzolt kép egy fényképezőgépről és egy serpenyőről, a serpenyőből felemelkedő csillagokkal
Ma Elkészítem
Kissné Zilahi Katalin
Közzétéve:

Szöveges kommentek (2)

Barnabás Felföldi
Barnabás Felföldi @ef_barna
Kedves Katalin, köszönöm a receptet! Mindenkinek nagyon ízlik a sütemény! Üdvözlettel, Barnabás (UI.: Szilva nem volt, így egy cseresznye-meggyes változat készült darabos lekvárból.)

Hasonló receptek