Babfőzelék
A babfőzelék mindenki kedvence a családban, főleg amikor vörösbabból füstölt hússal, v. annak levével készül. Gyerekkori emlékeket idéz, akkor főleg fasírttal kaptuk, de bármilyen húsos feltét megy hozzá....nekem még üresen is finom friss kenyérrel.
Babfőzelék
A babfőzelék mindenki kedvence a családban, főleg amikor vörösbabból füstölt hússal, v. annak levével készül. Gyerekkori emlékeket idéz, akkor főleg fasírttal kaptuk, de bármilyen húsos feltét megy hozzá....nekem még üresen is finom friss kenyérrel.
Elkészítés
- 1
A babot átválogatom, a sérült szemeket és minden nem odavaló darabot kiszedek belőle. Megmosom, majd egy éjszakára hideg vízbe áztatom.
- 2
Másnap leszűröm és annyi friss hideg vízben, amennyi ujjnyi vastagon ellepi, felteszem főni. Hozzáadom a babérlevelet, borsot, a sárgarépát karikára vágva és a vöröshagymát egészben. Beleteszem a füstölt húst felvágva. (Nem sózom meg, mert akkor a bab nehezebben puhul.)
- 3
Kis lángon, lefödve kb. 45 perc alatt félpuhára főzöm, közben többször megkeverem, pótolom az elfőtt nedvességet.
- 4
Amíg a bab fő, elkészítem a rántást. Ehhez a fokhagymát megtisztítom, nagyon finomra aprítom. A forró olajon a lisztet kb. fél perc alatt zsemleszínűre pirítom. A tűzről lehúzva a fokhagymát és a pirospaprikát belekeverem, majd hűlni hagyom.
- 5
Ha a bab már félig puha, megsózom, a hagymát kiveszem belőle. A kihűlt rántáshoz a bab főzőlevéből egy merőkanálnyit belemerek a rántásba, simára keverem.
- 6
A puha babhoz öntöm, kevergetve 2-3 percig forralom, amíg a leve besűrűsödik. Végül egy kis ecettel ízesítem.
- 7
Tálalom valamilyen húsos feltéttel és tejföllel annak, aki tejfölösen szereti.
Cooksnapek
Elkészítetted? Ossz meg róla egy Cooksnapet!
Hasonló receptek
-
Babfőzelék Babfőzelék
A húsvéti sonka főzőlevéből nagyon finom főzelék készíthető. Főleg, ha egy kis maradék sonkát is beleteszünk. #kotenykihivas2025
-
Retró babfőzelék Retró babfőzelék
Sólethez tudnám hasonlítani az izét, ez az a igazi retró babfőzelék, egyszerű, nagyszerű, mindenki szereti. Egyben van feltéttel, esetleg még tejföllel lehet pluszba ízesíteni.
-
Babfőzelék Babfőzelék
A legjobb ízű akkor lesz a babfőzelék ha csempészünk bele egy kis füstölt ízt. Ezért vagy füstölt szalonnabőrt szoktam belefőzni, vagy ha van füstölt sonka főzőlé lefagyasztva, akkor azzal kiegészítve főzőm meg a babot.
-
Babfőzelék füstölt oldalassal Babfőzelék füstölt oldalassal
A mai ebédünk, finom, tartalmas volt.Igazi retro főzelék, szeretjük jó kis füstölt hússal.
-
Babfőzelék füstölttarjával Babfőzelék füstölttarjával
A menzás babfőzeléket lehet szeretni vagy ki nem állhatni; füstölt tarjával elkészítve viszont verhetetlen páros. #kotenykihivas2024 #nemmentes #hagyomanyos
-
Lencsefőzelék Lencsefőzelék
Fasírttal, kisütős fasírttal, virslivel, kolbásszal vagy akár füstölt hússal is tálalható.
-
Babfőzelék füstölt sertésoldalassal Babfőzelék füstölt sertésoldalassal
Ez egy finom, ízletes, laktató, egyszerű, olcsó, illatos babfőzelék, füstölt sertésoldalassal.
-
Szárazbab főzelék Szárazbab főzelék
Füstölt, főtt sonkával vagy csülökkel és friss kenyérrel kitűnő laktató étel! 😋 #keresett
-
-
Krumplileves füstölt csülökkel Krumplileves füstölt csülökkel
A krumplileves a nagy kedvencem, főleg, ha füstölt hússal készül.#2019
-
-
Szilvás(barackos) gombóc Szilvás(barackos) gombóc
Bármikor szívesen látott étel az asztalunkon, még arra is vetemedem, hogy aszalt (v. rosszabb esetben mirelit) gyümölcsökkel készítsem el, ha szezonon kívül támad kedvünk rá. "Nosztalgia" étel, gyerekkori emlékeket idéz......😉
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek