Gluténmentes kenyér rizs- és kukoricalisztből, magvakkal
Sikerült megsütnöm életem első gluténmentes kenyérkéjét! Félve, de bizakodva fogtam hozzá. A végeredmény nagy boldogsággal töltött el: szép is lett, finom is lett. A kenyér szeleteléskor alig morzsálódik, számomra megfelelő az állaga is. Sajnos tömörebb, nehezebb kenyérről van szó, mintha sima búzalisztből vagy kenyérlisztből készítenénk... viszont az íze kárpótol!
25 x 10 x 7 cm-es formában készült.
#glutenmentes
#2019
Gluténmentes kenyér rizs- és kukoricalisztből, magvakkal
Sikerült megsütnöm életem első gluténmentes kenyérkéjét! Félve, de bizakodva fogtam hozzá. A végeredmény nagy boldogsággal töltött el: szép is lett, finom is lett. A kenyér szeleteléskor alig morzsálódik, számomra megfelelő az állaga is. Sajnos tömörebb, nehezebb kenyérről van szó, mintha sima búzalisztből vagy kenyérlisztből készítenénk... viszont az íze kárpótol!
25 x 10 x 7 cm-es formában készült.
#glutenmentes
#2019
Elkészítés
- 1
A sütőt bekapcsoljuk melegedni, lehetőség szerint alsó-felső sütésen, 190 C fokra. Előkészítjük, kimérjük a hozzávalókat. A kétféle lisztet és a szódabikarbónát elvegyítjük egymással. A vajat megolvasztjuk, majd hagyjuk kihűlni. A tojásokat kettéválasztjuk, sárgájákra és fehérjékre. A fehérjékből csipetnyi só hozzáadásával kemény habot verünk.
- 2
Egy keverőtálba borítjuk a szódabikarbónás lisztkeveréket, a tejet, az olvasztott vajat, a másfél teáskanál sót, a cukrot és a tojássárgájákat, majd az egészet egyneművé keverjük. Hozzáadjuk a citromlevet és a magvakat is, majd ezekkel is jól összedolgozzuk.
- 3
Végül óvatosan hozzáforgatjuk a tojásfehérje-habot is.
- 4
A kész masszát egy sütőpapírral ellátott, kisebb kenyérformába símítjuk, tetejét megszórjuk magvakkal, majd a formát betoljuk az előmelegített sütő középső részébe. Sütőtől függően kb. 35-40 perc alatt készre sütjük a kenyérkénket.
- 5
A sütőből kivéve, hagyjuk legalább langyosra hűlni, aztán tetszőleges szeletekre vágva kínáljuk, fogyasszuk. Konyharuhába tekerve állítólag másnap is puha marad, ez most nálam tesztelés alatt... Kellemes sütést-főzést, jó étvágyat kívánok hozzá!
- 6
Megjegyzés: És igen! Másnap is olyan puha és olyan az állaga, mint a sütés napján!
Top találat itt
Hasonló receptek
-
Maglisztes kenyér (Gluténmentes) Maglisztes kenyér (Gluténmentes)
Mindig elfelejtem, hogy a napraforgómag a szódabikarbónától megzöldül. :)
-
Gluténmentes kevert sütemény bogyós gyümölcsökkel Gluténmentes kevert sütemény bogyós gyümölcsökkel
Könnyen és gyorsan elkészíthető gyümölcsös finomság. A gyümölcsök tetszés szerint variálhatóak. 35 x 20 cm-es tepsiben készítettem. #glutenmentes #2019
-
Gluténmentes paprikás kekszek fehér rizslisztből Gluténmentes paprikás kekszek fehér rizslisztből
Az esti TV nézéshez készítettem ezeket a kis harapnivalókat. Könnyű elkészíteni, és a pihentetési időt leszámítva nem is időigényes. #glutenmentes #2019 -
Gluténmentes lenmagos kenyér🍞 Gluténmentes lenmagos kenyér🍞
Ezt a receptet Levendula oldalán találtam, amikor megláttam rögtön eldöntöttem, hogy megsütöm....Nem sokáig gondolkodtam, sokféle alapanyag kell hozzá, de mind egytől-egyig egészséges. Nekem is vannak már magjaim, pelyheim, különféle lisztjeim, ami még kellett hozzá, azt beszereztem. Egyedül az olívabogyót hagytam ki, mert nem szeretem, helyette plusz magvakat tettem bele. Kedves Levendula nem túloztál, amikor azt írtad, hogy ez a kenyér magasan veri a boltit, nagyon finom lett, köszönöm, hogy feltöltötted a receptet....😋
-
Gluténmentes kenyér házilag Gluténmentes kenyér házilag
Az első gluténmentes kenyerem.... #glutenmentes
-
Fűszeres kukoricakenyér Fűszeres kukoricakenyér
Kukoricaliszttel készült, kaliforniai paprikával és fűszerekkel ízesített kenyér, melyet gluténérzékenyek is bátran megsüthetnek. Persze azért ennek a kenyérnek az állaga kissé tömörebb mintha búzaliszttel készült volna, de így is nagyon finom.
-
Spenótos sokmagvas "kenyér" Spenótos sokmagvas "kenyér"
👌Mi önmagában melegen IS szeretjük.
-
-
Svéd magvas nasi, knäckebröd Svéd magvas nasi, knäckebröd
A svéd knäckebröd nagyon népszerű a svédek körében hisz nagyon egészséges, és remek kísérője egy délutáni beszélgetésnek tea mellé akár vajjal, és sajttal kínálva.
-
Magvas-rozsos kenyér kelesztés nélkül🍞 Magvas-rozsos kenyér kelesztés nélkül🍞
Öt perc a munka, 50 perc sütés, és már ott gőzölög az asztalon az írek mesés kenyere! Ismerősömtől kaptam a receptet első olvasásra el sem tudtam képzelni, hogy így is lehet kenyeret sütni, és lehet, kipróbáltam, már több verzióban is.... Nem olyan laza a szerkezete mint a bolti kenyérnek, de a végeredmény meglepően finom volt. Megpróbáltam, minél több egészséges lazítóval ellensúlyozni az élesztő hiányát.., isteni lett!!! Ez a kenyér most rozsos, és tele van minden féle finom magokkal is, tovább tart kimérni a hozzávalókat, mint maga az elkészítése, próbáljátok ki!!!😊 -
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek (2)