Pepes Ikan Kembung
Cara Membuat
- 1
Blender semua bumbu halis kecuali telur. Tumis smp berminyak. Dinginkan. Setelah tdk panas, tambahkan telur. Aduk balik smp telur tercampur rata. Tata bumbu halus, kemangi, daun salam san sereh berdekatan utk memudahkan saat penyelesaian
- 2
Lemaskan daun pisang yg sudah dibersihkan dgn cara melewatinya diatas api kompor atau dijemur terik matahari. Potong2 3x lebar ikan arah memanjang. Gelar 2 lembar daun pisang, letakkan secara berurutan, daun kemangi, 1 lbr daun salam lalu 1 ptng sereh diatas daun pisang. Tuang secukupnya bumbu halus diatasnya (kira2 1.5 sdm), lalu letakkan ikan diatas bumbu
- 3
Siram ikan dgn bumbu halus (kira2 1-1.5 sdm), ratakan. Letakkan lg sereh, daun salam dan kemangi
- 4
Lalu bungkus ikan dan sematkan dgn tusuk gigi. Siapkan panci presto yg sudah diisi secukupnya air. Susun pepes di dlm panci presto. Lalu masak selama 45 menit sejak presto berbunyi. Setelah 45 menit, tunggu smp uap panci presto keluar semua (sy ganjal katup panci dgn sutil kayu supaya uapnya lekas habis)
- 5
Panggang pepes dgn api kecil smp kulit pepes agak kering. Sy panggang yg mau segera dimakan saja. Lainnya sy simpan di kulkas.
- 6
Oh iya.. begini cara saya melemaskan daun pisang. Nyalakan kompor dgn api kecil. Lewati daun pisang yg sudah dicuci dan dilap bersih diatas api kompor smp terlihat berminyak. Daun pisang siap digunakan. (pinggiran daun pisang yg difoto berikut sudah spt itu sejak sy beli)
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Pepes Ikan Kembung Pepes Ikan Kembung
Nyoba bikin pepes pakai bumbu ala warung nasi pecel deket rumah.
-
-
-
Pepes Ikan Kembung Pepes Ikan Kembung
#PejuangGoldenApron3#CookpadCommunity_Kuningan#CookpadCommunity_Jabar
-
Pepes Ikan Kembung Pepes Ikan Kembung
Ngeliat ikan kembung di pasar seger² bgt, alhasil terlintas kepingin buat pepes untuk makan sendiri karna suami gak suka makan pepes, jadi masak ikannya di beda²in☺️
-
Pepes Ikan Kembung Pepes Ikan Kembung
Menu maksi hari ini pas banget sama #WeekendChallenge dari mamah untuk posting #BukanPepesanBiasa..Pakai resep dari mba artis @Nia Dasawulan, sesuai caption beliau bumbu halusnya dibikin 2x resep tertulis.. dan emang betul endeus melimpah bumbunya.. terima kasih resepnya 🤗Resep asli bisa intip di 👇 yaahttps://cookpad.wasmer.app/id/resep/2216304-pepes-kembung?invite_token=9g3FHLSNgWPJZ2bpYZPcJ9nX&shared_at=1601607622#Cocomtang_RecookWithLove#BukanPepesanBiasa#WeekendChallenge#CookpadCommunity_Tangerang
-
Pepes Ikan Kembung Pepes Ikan Kembung
Dari beberapa hari lalu pengen banget makan ikan pepes, sempat belik pepes jadi, tp kok ga sesuai sama lidah yg super ribet ini... 😄😄😄. Disempet- sempetin bikin pokoknya!! Buat saya agak ribet karna saya harus ngulek bumbu dan bungkus2in (saya kurang suka bumbu yg di haluskan pake blender) kurang greget dan gak wangi...! Demi terpuaskan penhen makan pepes ikan.😂😂
-
Pepes Ikan Kembung Pepes Ikan Kembung
Pengen lauk ikan kembung, tapi kalo digoreng aja udah bosen banget yah. Akhirnya jadilah bikin pepes ikan kembung biar rasanya sedikit beda 😉
-
-
Pepes Ikan Kembung Pepes Ikan Kembung
Repost karena yg lama ke hapus. Resepnya masih sama ya bund...
-
Pepes Ikan Kembung Pepes Ikan Kembung
Pepes Kembung memang sudah biasa dalam varian masakan Indonesia. Saya hanya ingin menyimpan disini untuk versi resep ringkesnya 🙃Bahan bumbu yang pas buat 6 ekor Kembung ukuran sedang
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar