#kulinerkutai

Kecombrang / kembang jaong, Cabe rawit, Bawang merah, Bawang putih, Tomat uk kecil, Terasi, Garam, gula, penyedap

daging ikan haruan (gabus) hasil jadi setelah di kukus, bawang putih (cincang halus), bawang bombai (potong-potong dadu), lada putih (opsional), kaldu jamur (bisa garam/kaldu), Daun jeruk (di sobek-sobek)

beras ketan, air, Garam, Kelapa parut

Hati dan 3bh ampela ayam yang sudah di goreng, Bawang merah, Bawang putih, Tomat uk kecil, Air asam jawa (kental), Saos tiram, Kecap manis, Air, lada dan kaldu ayam (sesuai selera), Cabe rawit (opsional) boleh bijian/iris-iris

ati dan ampela ayam, kulit ayam (saya skip), tomat uk.besar, cabe keriting, cabe ijo besar, cabe rawit, bawang merah, bawang putih, terasi, minyak goreng, air untuk blender, air

jagung uk. Sedang di sisir tipis ya, buncis (iris-iris serong), Bawang merah (iris tipis), Bawang putih (iris tipis), Garam, Gula, Penyedap, minyak untuk menumis, air matang

Kacang hijau di rebus setengah empuk, Tempe uk. besar (potong-potong dadu), Ikan salai/asap (di rendam lalu suwir) me: lele asap, Kangkung, petiki seperti tumis, air (bisa di tambahkan sesuai selera), Bawang merah iris, Bawang putih iris tebal, Jahe iris-iris tipis, Tomat iris, Sereh, Garam, Gula

otak-otak Jukut Belida, bumbu dasar kuning, bubuk gulai, cabe besar merah dan hijau, minyak untuk menumis, air, Fibercreme, kaldu jamur (opsional) bisa pakai garam,gula, penyedap

daging ikan Pipih yang, telur, kelapa parut, bawang putih, kencur ukuran kecil (banyak makin enak), kunyit bubuk, lada bubuk, kaldu, garam, penyedap, minyak untuk menggoreng

Margarin, Santan kekentalan sedang, Tepung terigu, Kentang (kupas,kukus, haluskan), Telur Ayam (kocok lepas), Vanili bubuk, SKM, Susu bubuk (me: Dancow), gula pasir, Air

Tepung Terigu protein Tinggi, Ragi, Susu bubuk, gula pasir, kuning telur, air matang, margarin, butter, garam

ikan asin (gabus/haruan) uk. Sedang, beras putih, lember daun salam, daun pandan (potong-potong), garam, minyak sayur, paprika hijau (uk. Sedang) resep aslinya pakai cabe rawit, jeruk nipis (ambil airnya), genggan daun kemangi, Kemangi, Telur rebus, Sambal Raja Kutai

cabe rawit hijau kecil, bawang putih uk kecil, bawang merah, garam, terasi dan micin

terong asam (di belah-belah), Cabe rawit (sesuai selera), Bawang merah, garam,gula, penyedap, Terasi (opsional)

singkong/ubi kayu, wortel di potong-potong dadu, ayam yang sudah di kukus (campuran sayap,kaki,dll), kol putih, daun bawang (iris), daun seledri (iris-iris), air, Bumbu dasar putih, Bumbu dasar kuning, bawang bombai (iris-iris), tomat iris-iris, kapulaga, bunga lawang,cengkeh, kayumanis, pala