Sup Singkong / ubi kayu (ala Kutai)

Biasanya singkong atau ubi kayu di olah menjadi makanan manis, bisa buat kolak atau kreasi kue-kue manis lainnya. Kalo dia daerah lain ya.
Nah kalo di Kutai di kota Tenggarong kami biasa mengolah singkong untuk sup atau di sayur versi lainnya 🤭 bisa sayur Asam atau kreasi lainnya lho. Jatohnya hidangan gurih nan lezat 🤤😋
Sup singkong biasa di sebut orang Kutai dengan (SOP HUBI) 🤭😄 bahan utamanya ya ubi lah ubi kayu/singkong, alangkah nikmatnya jika di tambahkan dengan ceker ayam dan di nikmati ketika hujan turun, saya menambahkan koya bubuk untuk cita rasa Nusantara yang berbeda 👍 Penasaran Cobain yuk singkong di gurihin jangan manis aja 🤗🤭
#MasakItuSaya
#Resep_Mamaraffiyya
#SupSingkong
#OlahanSingkong
#KulinerKutai
#KulaEtamCoCoK
#Cookpadcommunity_Borneo
#Cookpadcommunity_Kaltim
#Cookpadcommunity_KutaiKartanegara
Sup Singkong / ubi kayu (ala Kutai)
Biasanya singkong atau ubi kayu di olah menjadi makanan manis, bisa buat kolak atau kreasi kue-kue manis lainnya. Kalo dia daerah lain ya.
Nah kalo di Kutai di kota Tenggarong kami biasa mengolah singkong untuk sup atau di sayur versi lainnya 🤭 bisa sayur Asam atau kreasi lainnya lho. Jatohnya hidangan gurih nan lezat 🤤😋
Sup singkong biasa di sebut orang Kutai dengan (SOP HUBI) 🤭😄 bahan utamanya ya ubi lah ubi kayu/singkong, alangkah nikmatnya jika di tambahkan dengan ceker ayam dan di nikmati ketika hujan turun, saya menambahkan koya bubuk untuk cita rasa Nusantara yang berbeda 👍 Penasaran Cobain yuk singkong di gurihin jangan manis aja 🤗🤭
#MasakItuSaya
#Resep_Mamaraffiyya
#SupSingkong
#OlahanSingkong
#KulinerKutai
#KulaEtamCoCoK
#Cookpadcommunity_Borneo
#Cookpadcommunity_Kaltim
#Cookpadcommunity_KutaiKartanegara
Cara Membuat
- 1
Rebus singkong/ubi dan wortel hingga mendidih
- 2
Siapkan bumbunya, tumis bumbu dasar putih dan kuning dengan bawang bombai hingga layu dan harum, lalu masukkan cengkeh, bunga Lawang, kayu manis, dan kapulaga
- 3
Jangan lupa irisan pala, lalu masukkan ayam yang sudah di kukus, aduk-aduk hingga semua tercampur rata
- 4
Angkat lalu masukkan ke panci yang berisi singkong dan wortel, tambahkan lada beri juga garam,gula dan penyedap. Masak hingga matang dan mendidih
- 5
Setelah itu masukkan kol, daun bawang dan juga seledri. Terakhir tambahkan irisan tomat
- 6
Hidangan segera selagi hangat, taburkan bubuk koya dan sambal
- 7
Lalu beri perasan air jeruk nipis,dan siap untuk dinikmati 🤤😋
Lampiran Resep
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
-
Kolak SUP (Singkong Ubi Pisang) Kolak SUP (Singkong Ubi Pisang)
Wah ga terasa udah mau bulan ramadan lagi ya. Kolak ini bisa dibilang makanan yang paling diminati waktu bulan ramadan. Cocok banget nih moms buat bakulan. bahan-bahannya juga murah.Kolak ini gampang banget dibuatnya tinggal cemplung” bahan saja, tapi rasanya enak n bikin gagal diet 🤭Kali ini aku mau share resep kolak pisang singkong ubi.Isinya bisa bervariasi sesuai selera ya misalnya nangka, kolang-kaling, atau labu.#JemputRejeki#siapramadan Vika Widjaja -
288) Cassava Soup (Sop Singkong/Ubi Kayu) 288) Cassava Soup (Sop Singkong/Ubi Kayu)
Sudah cookmark lama, baru kesampaian recook resepnya mbak #Indry Hapsari. Penasaran banget rasanya seperti apa singkong dijadiin sop. Ini seperti sup krim gitu, enak tapi gak eneg.Jadi nambah lagi perbendaharaan penganan dari singkong. Suka banget deh sama singkong. Diapain aja kok ya suka 😊.Ini cocok nih dimakan pas cuaca mendung/hujan. Bikin kenyang juga pastinya 😁. Menurut saya, ini gak cocok dimakan bareng nasi ya. Dimakan gitu aja sopnya.Yuk, dicobain ya 😉.(17/01/2021)#CocomtangPost_AnakSingkong#CookpadCommunity_Tangerang Irene MN -
Sop Ubi Kayu Makassar Sop Ubi Kayu Makassar
Beruntung banget bisa gabung lagi di kelas #TetepKenyangTanpaNasi yang dipandu oleh Chef Wira Hardiyansyah. Ilmu semakin bertambah, terutama seputaran karbohidrat. Ada banyak sekali karbohidrat selain nasi yang lebih rendah gula dan tetap mengenyangkan. Chef wira juga mengajarkan untuk memperhatikan kualitas makanan kita. Bukan hanya sekedar rasa kenyang, mulai lah untuk memperhatikan nutrisi yang terkandung dalam setiap porsi makan.Sop ubi kayu menjadi pilihanku menerapkan ilmu yang didapat dari chef Wira. Hidangan makassar rekomendasi mamah ini menarik perhatianku. Selain unik, hidangan ini memiliki kandungan nutrisi yang lengkap dalam satu porsi. Yup, karbohidrat didapat dari ubi kayu/singkong juga bihun. Protein hewani berasal dari daging ayam dan telur rebus. Sayurnya ada daun bawang dan bumbu lainnya. Aku tambahkan tomat supaya lebih segar. Tak lupa protein nabati pun ikut hadir dalam hidangan ini lewat kacang tanah dan taoge.Hmmmh,,hidangan yang enak, unik, khas dan bernutrisi😋. Terimakasih ya tim cookpad untuk ilmunya, sangat bermanfaat dan insyaallah bakal aku terapkan🤗Resep aslinya bisa dilihat di : @cook_15808310 👉 https://cookpad.wasmer.app/id/resep/12818732-sop-ubi-kayu?invite_token=yrvjaCDcrPzefdDhaTXNEa91&shared_at=1630253726#CookpadCommunity_Tangerang#CookpadCommunity_Cilegon#CookpadCommunity_Banten Hesti Hauraa Yusuf -
Sop Ubi Kayu Sop Ubi Kayu
Makanan yang selalu ada setiap saya acara keluarga dan kumpul bareng teman-teman. Bahannya yang mudah di dapat dan mengenyangkan banget😅👍. #berburucelemekemas #resolusi2019 #ResepPertamaku Nur Afriyani -
#97 Kolak SUP (singkong,ubi,pisang) #97 Kolak SUP (singkong,ubi,pisang)
#JemputRejeki menu buat buka puasa hari ini, manfaatin singkong dan ubi ungu hasil nanam sendiri hehehe..😃😉Tinggal tambahkan pisang jadi dech kolak yg manis, gurih yummy😋😋#SiapRamadan Bundane Pinkan -
Sup Singkong Sup Singkong
Sup ubi sebenarx sperti soto ayam... cuma sup ini memakai singkong goreng sebagai bahan utamanya... singkong bisa pula d ganti dengan ubi jalar.... marlianimustamin -
Sup Singkong Sup Singkong
Alhamdulillah bisa ikut kelas #BelajarBarengCookpad dengan tema #TetepKenyangTanpaNasi Bersama Chef Wira sebagai nara sumbernya.Dari sini saya baru memahami bahwa banyak sekali bahan makanan pengganti nasi sebagai sumber karbohidrat atau makanan pokok harian kita. Sumber karbohidrat yang dimaksudkan disini adalah, umbi umbian (ubi, Singkong, kentang), jagung, sagu bahkan tepung tepungan juga bisa kita gunakan sebagai sumber karbohidrat. Dan dari sini juga saya baru menyadari bahwa selama ini saya salah dengan tidak memperhatikan kandungan gizinya yang seimbang dari apa yang saya makan. Karena ternyata saya terlalu banyak mengkonsumsi karbohidrat disetiap yang saya makan🤭. Contohnya seperti makan nasi dengan sambel goreng kentang atau bihun goreng sebagai pendampingnya🙈. Kali ini saya mencoba bikin menu bergizi seimbang untuk hidangan siang ini. Menu yang saya buat adalah sup singkong. Menu ini sangat populer di Kalimantan Timur, dan dimasak dengan ceker ayam. Namun diresep ini, saya hanya menggunakan daging ayam saja, dengan bumbu yang saya sesuaikan dengan selera. Rasa gurih dari sup ayam beserta sayurannya yang kaya rempah disajikan pas dengan singkong rebus atau kukus. Hmmm..nikmat dan sehat pastinya😋.#DionUliOnonSitap_SopSingkong#DionUliOnonSitap_Supsingkong#KhasKaltim #SopSingkongBalikpapan#KhasBalikpapan #KulaEtamCocok#CookpadCommunity_id#Cookpadcommunity_Balikpapan#Cookpadcommunity_KalTim#Cookpadcomnunity_Borneo#KelasMenulisResep nidarudi -
Sup Singkong Sup Singkong
Singkong dibikin sup..🤔 begitu awalnya reaksi saya 🤭 katrok ya mungkin...😅 Karena biasanya klo singkong itu dibikin kolak, roti, digoreng, direbus, dikukus dan olahan semacam itu. Lah ini kok dibikin sop, kan penasaran....Daripada penasaran macam saya yuukk cekidot kita olah bareng² ✌️...Source : Onna Indriyani#olahansingkongnyoung#masakanberkuahnyoung Ika Mahendra Moenif -
Sup Singkong ala Borneo Sup Singkong ala Borneo
Week 44 #PejuangGoldenBatikApronSeru sekali sesi sharing keroyokan di WAG reg. Kalsel bbrp hari yg lalu, banyak oleh2 pilihan memasak ala tanah borneo yang patut dicoba yang dibawakan sama mbak @Lselusia4078013 @TR10cook_4711 dan @cook_6168662_wa...Meskipun banyak olahan masakan yang mirip atau bahkan persis sama, karena kita satu daratan yah😁 namun ada juga yang sangat berbeda dan bahannya sulit didapatkan di Kalsel..Aku pilih sup singkong milik mbak Tri kali ini, sedapnya bukan main, diseruput saat cuaca adem.. Dalam satu mangkuk sudah ada karbo nya sudah ada protein, vitamin juga 😊 bahagiya dah kalo bisa masak sepaket gini..#BamasakBaramian#MenuKhasBorneoBanget#RecipebyLseWidjieTri#AnekaHidanganNusantara#SiapMasukKalender#CookpadCommunity_Kalsel#CookpadCommunity_Borneo melda yanti -
Sup Singkong Sup Singkong
Source: @pawonmairSave resep ini udah lama banget, kalo mau bikin tuh ada aja halangannya. Kebetulan pas mau bikin comro, jadi ambil sedikit buat dibikin sup singkong ini.#GenerasiAprontis Heni Nur -
Sup Singkong Sup Singkong
Bermula dari suami yg mulai mengganti nasi dengan sumber karbo lainnya, maka mulailah mencoba merebus umbi-umbian. Sampai akhirnya secara tdk sengaja, ngobrol dengan teman2ku yg pintar masak dari berbagai daerah, ternyata enak dimasak sup. Dan taraaa, setelah menemukan resepnya langsung eksekusi. Enaak, segeerr, terasa juga bumbu rempah2 yg menghangatkan badan, Kuah supnya agak creamy. Cocok ini buat yg lagi susah makan atau lg sakit.#GenerasiAprontis Putry Thya
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar