Sup Singkong / ubi kayu (ala Kutai)

Mamaraffiyya
Mamaraffiyya @Mamaraffiyya
Jl. IKIP Mekar Sari Kab.Kutai Kartanegara

Biasanya singkong atau ubi kayu di olah menjadi makanan manis, bisa buat kolak atau kreasi kue-kue manis lainnya. Kalo dia daerah lain ya.

Nah kalo di Kutai di kota Tenggarong kami biasa mengolah singkong untuk sup atau di sayur versi lainnya 🤭 bisa sayur Asam atau kreasi lainnya lho. Jatohnya hidangan gurih nan lezat 🤤😋
Sup singkong biasa di sebut orang Kutai dengan (SOP HUBI) 🤭😄 bahan utamanya ya ubi lah ubi kayu/singkong, alangkah nikmatnya jika di tambahkan dengan ceker ayam dan di nikmati ketika hujan turun, saya menambahkan koya bubuk untuk cita rasa Nusantara yang berbeda 👍 Penasaran Cobain yuk singkong di gurihin jangan manis aja 🤗🤭

#MasakItuSaya
#Resep_Mamaraffiyya
#SupSingkong
#OlahanSingkong
#KulinerKutai
#KulaEtamCoCoK
#Cookpadcommunity_Borneo
#Cookpadcommunity_Kaltim
#Cookpadcommunity_KutaiKartanegara

Sup Singkong / ubi kayu (ala Kutai)

27 orang berencana membuat resep ini

Biasanya singkong atau ubi kayu di olah menjadi makanan manis, bisa buat kolak atau kreasi kue-kue manis lainnya. Kalo dia daerah lain ya.

Nah kalo di Kutai di kota Tenggarong kami biasa mengolah singkong untuk sup atau di sayur versi lainnya 🤭 bisa sayur Asam atau kreasi lainnya lho. Jatohnya hidangan gurih nan lezat 🤤😋
Sup singkong biasa di sebut orang Kutai dengan (SOP HUBI) 🤭😄 bahan utamanya ya ubi lah ubi kayu/singkong, alangkah nikmatnya jika di tambahkan dengan ceker ayam dan di nikmati ketika hujan turun, saya menambahkan koya bubuk untuk cita rasa Nusantara yang berbeda 👍 Penasaran Cobain yuk singkong di gurihin jangan manis aja 🤗🤭

#MasakItuSaya
#Resep_Mamaraffiyya
#SupSingkong
#OlahanSingkong
#KulinerKutai
#KulaEtamCoCoK
#Cookpadcommunity_Borneo
#Cookpadcommunity_Kaltim
#Cookpadcommunity_KutaiKartanegara

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

35 menit
5-6 orang
  1. 1/2 kgsingkong/ubi kayu
  2. 2 bhwortel di potong-potong dadu
  3. 250 grmayam yang sudah di kukus (campuran sayap,kaki,dll)
  4. 100 grmkol putih
  5. 2 batangdaun bawang (iris)
  6. 5 batangdaun seledri (iris-iris)
  7. 3 ltair
  8. Bahan bumbu dan Cemplung
  9. Bumbu dasar putih
  10. Bumbu dasar kuning
  11. 1/2 siungbawang bombai (iris-iris)
  12. 1 bhtomat iris-iris
  13. Secukupnyakapulaga, bunga lawang,cengkeh, kayumanis, pala
  14. Secukupnyagaram,gula, penyedap
  15. 1 sdtlada bubuk
  16. Pelengkap
  17. Bubuk koya
  18. Sambal bawang lemon
  19. Jeruk nipis

Cara Membuat

35 menit
  1. 1

    Rebus singkong/ubi dan wortel hingga mendidih

  2. 2

    Siapkan bumbunya, tumis bumbu dasar putih dan kuning dengan bawang bombai hingga layu dan harum, lalu masukkan cengkeh, bunga Lawang, kayu manis, dan kapulaga

  3. 3

    Jangan lupa irisan pala, lalu masukkan ayam yang sudah di kukus, aduk-aduk hingga semua tercampur rata

  4. 4

    Angkat lalu masukkan ke panci yang berisi singkong dan wortel, tambahkan lada beri juga garam,gula dan penyedap. Masak hingga matang dan mendidih

  5. 5

    Setelah itu masukkan kol, daun bawang dan juga seledri. Terakhir tambahkan irisan tomat

  6. 6

    Hidangan segera selagi hangat, taburkan bubuk koya dan sambal

  7. 7

    Lalu beri perasan air jeruk nipis,dan siap untuk dinikmati 🤤😋

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Mamaraffiyya
Mamaraffiyya @Mamaraffiyya
pada
Jl. IKIP Mekar Sari Kab.Kutai Kartanegara
Assalamualaikum warahmatullahi wabarokatuh, BarakAllah fiik untuk kita semua 🤗😇awali memasak dengan mengucap bismillahirrahmanirrahim 🤗 lalu memasaklah dengan cinta dan kasih sayang, gunakan bahan berkualitas dan halal akan membuat hidup makin jadi berkah, aamiin.semoga resep-resep yang saya bagikan bermanfaat ya 🤗 walupun foto di ambil dari hp semoga bisa sangat membantu ☺️ selain berisi resep sederhana keseharian, saya juga ikut mengenal kan resep khas daerah saya *Kutai Kartanegara* agar makin banyak di kenal di seluruh pelosok dunia.salam hangat dan sayang selalu semua warga cookpad, #MasakItuSaya jangan lupa #Cookingwithlove dan ucapkan Alhamdulillah setelah nya 🥰😇gunakan #Kulinerkutai untuk mencari hidangan khas Kutai Kartanegara 🙏🤗
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa