iga sapi, cuci bersih, tiriskan, air didihkan utk rebusan awal, air, untuk rebusan selanjutnya, wortel, potong sesuai selera, kentang, potong sesuai selera, bawang bombay ukuran sedang, potong kotak besar, kayu manis, kurleb 3 cm, kapulaga jawa, ambil isinya, cengkeh, bagian putihnya daun bawang, potong-potong, garam, gula dan kaldu bubuk (me : kaldu jamur), margarine untuk menumis