filet ikan tenggiri, Srundeng kelapa, Minyak goreng Rose Brand, Garam, air, daun salam, daun jeruk untuk menggoreng abon, bawang merah, bawang putih, cabe merah keriting (jika suka lebih pedas, boleh tambah cabe rawit), bubuk kunyit, garam
ikan tenggiri fillet giling, garam, gula pasir rose brand, kaldu bubuk, air, tepung tapioka rose brand cap tani gunung, masuk ke adonan, tepung tapioka (kurleb), untuk membedaki tangan dan alat, putih telur, telur (utk isian pempek kalap selam), telur (untuk pempek lenggang
ikan tengiri fillet dingin (dari chiller), putih telur, garam, gula pasir, tepung tapioka Pak Tani Gunung + 100 gram untuk membentuk, terigu (adonan kelembekan, tapioka tinggal 100 gram untuk taburan saat membentuk), air untuk adonan, air untuk merebus, minyak goreng