Siomay Ikan Tengiri

Erowati
Erowati @simplylicious
Kota Salatiga, Jawa Tengah

Karna cuaca lagi panas, buat cemilan yg dikukus saja. Pas punya ikan tengiri fillet, jadiin siomay...nah kan jadi cemilan berprotein! Ini ku bikin kecil2 aja, jadinya lumayan banyak, sebagian disimpan buat stock.

#GAS2025
#DikukusLebihEnak
#TimloSolo_Dikukus
#WongSoloMasak
#CookpadCommunity_Solo

Siomay Ikan Tengiri

11 orang berencana membuat resep ini

Karna cuaca lagi panas, buat cemilan yg dikukus saja. Pas punya ikan tengiri fillet, jadiin siomay...nah kan jadi cemilan berprotein! Ini ku bikin kecil2 aja, jadinya lumayan banyak, sebagian disimpan buat stock.

#GAS2025
#DikukusLebihEnak
#TimloSolo_Dikukus
#WongSoloMasak
#CookpadCommunity_Solo

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
14 buah kecil
  1. 200 gikan tengiri fillet beku
  2. 5 sdmtepung maizena
  3. 1 butirtelur
  4. 1 sdmminyak wijen
  5. 1 sdmkecap ikan
  6. 2 batangbawang daun, iris halus
  7. Topping:
  8. 1 buahwortel, serut halus
  9. Kulit:
  10. 14 lembarkulit siomay siap pakai
  11. Saus cabe :
  12. 3 buahcabe merah keriting, buang biji
  13. 1 siungbawang putih
  14. 200 mlair
  15. 1/4 sdtgaram
  16. Secukupnyagula pasir
  17. Secukupnyaasam cuka
  18. 1/2 sdmtepung maizena, larutkan dalam secukupnya air

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Masukkan semua bahan isi, kecuali bawang daun ke dalam food processor lalu giling hingga halus. Setelah halus, masukkan bawang daun, aduk dengan spatula.

  2. 2

    Letakkan secukupnya adonan siomay di atas kulit. Beri wortel serut dan tangkupkan bagian pinggir ke tengah. Kelebihan kulit bisa digunting agar rapi...punyaku aku biarkan gitu saja.

  3. 3

    Tata siomay dalam cetakan kue mangkuk lalu kukus selama 30-40 menit.

  4. 4

    Keluarkan siomay dari cetakannya.

  5. 5

    Buat saus cabe: blender cabe dan bawang dalam 200 ml air hingga halus. Tambahkan garam, gula dan cuka lalu masak hingga mendidih. Tuang larutan maizena, aduk cepat sampai mengental.

  6. 6

    Sajikan siomay ikan bersama saus cabe.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Erowati
Erowati @simplylicious
pada
Kota Salatiga, Jawa Tengah
Ibu dari seorang anak perempuan yg suka masak makanan dan makan masakan.ig : _erowati
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa