daging kambing, cincang jangan terlalu halus, lemak kambing lembaran, kecap manis, santan kental, air asam jawa dari 1 sdm asam jawa, telur, air jeruk limau / nipis, garam, kaldu bubuk, bawang merah, bawang putih, lengkuas
daging sapi has dalam, daun pepaya (saya skip), kecap manis Bango, air asam jawa, minyak goreng, garam & lada, Bumbu halus:, bawang merah, bawang putih, ketumbar sangrai, jinten sangrai, lengkuas muda
fillet paha ayam, air jeruk limau/nipis, minyak untuk olesan, tusuk sate, bubuk bawang putih / 2 sg bawang putih halus, lada bubuk, garam, garam, bawang putih, cabe rawit merah bisa campur merah keriting (me : campur rawit ijo), jeruk limau, daun jeruk