ayam bagian paha fillet, air jeruk nipis, garam, Minyak secukupnya untuk mengoreng, Bahan marinasi, bawang putih haluskan, jahe parut, peras ambil airnya, kecap asin, minyak wijen, merica bubuk, Bumbu tepung, telur
🍒 Bahan, tulang sapi yang ada lemak, daging dan uratnya (gak tau aku ya bagian mana nya sapi :-), tetelan sapi untuk rawon, -2 liter air untuk kuah, roiko rasa ayam(aku lebih suka itu😁, /2 sdt munjung garam halus, ladaku, gula pasir, 🍒Bumbu Tumis, bawang putih uk besar parut/ulek halus, bawang merah uk besar ulek /parut halus, daun bawang potong kecil, panjang, utuh..bebas
ikan apa aja, bersihkan, kerat2 badan (ini saya pakai Nila), Air jeruk nipis, bawang putih, di parut aja (ini jurus andalan Mamak 😀), ketumbar bubuk, kunyit bubuk, garam, minyak goreng (bisa diganti air)
Bebek potong makan, rendam sebentar dengan jeruk nipis marinasi agar tidak amis, lalu cuci hingga bersih, kelapa parut disangrai hingga kuning coklat dan garing seperti serundeng, haluskan menggunakan blender tanpa air bisa di juga tumbuk, serai, geprek, daun jeruk segar, ketumbar bubuk, gula merah, Kaldu bubuk, Garam, Bumbu halus :, bawang putih, bawang merah, cabai merah
jeroan kambing, air perasan jeruk nipis, air, daun salam, asam jawa tanpa biji, daun jeruk, bawang putih utuh dengan kulit digeprek, bunga lawang, jahe, lengkuas, kayu manis, cengkeh
Fillet Dori (potong² 3cm), Jahe (parut), Jeruk Nipis (ambil airnya), Garam, Cabe Bubuk, Tepung Beras, sg BaPut, Daun Bawang (ambil bagian putihnya lalu iris halus), Daun Kari (ambil daunnya), Cabe Rawit Merah (iris halus), Telor Asin (ambil merahnya saja lalu haluskan), Susu Evo
ikan gurame segar, bersihkan dan buang insangnya (saya menggunakan yang 9 ons), madu, kecap manis, saus tiram, bawang putih, haluskan, jahe parut, merica bubuk, merica bubuk, Garam, Jeruk nipis atau lemon untuk perasan, Daun bawang atau daun ketumbar untuk taburan (opsional), Minyak untuk menggoreng
pomelo/ jeruk bali madu. Berat bersih ya tanpa kulit dan biji. Sekitar 2 buah pomelo besar, gurita segar, bersihkan. Resep asli menggunakan juhi (cumi kering) yang diseduh air panas dan disuwir2. Bisa juga pakai cumi segar, cabai merah keriting, iris tipis untuk taburan, daun ketumbar utk taburan, gula kelapa batok, serut tipis, kacang tanah panggang, kelapa parut kukus, kecap ikan, air asam jawa/jeruk nipis, cabai rawit merah, bawang merah, daun ketumbar