Dimsum Ayam dan Udang
(1108) Source : mama @AmbarShaf (mamacih resepnya💜)
Nah ini dia bintangnya.. isian dimsum yang kali ini aku buat mixed ayam dan udang. Sebenernya enakan pakai fillet ayam bagian paha, cuman adanya dada, enak juga.
Kalau bisa penggunaan bahan labu siam jangan dihilangkan ya karena itu bikin dimsum/ somay nya jadi kenyal2/ chewy.
Enyaaak…
Dipadukan dengan produk2 Rosebrand : tepung maizena dan tepung tapioka Cap Tani (ini tepung tapioka yg memang khusus untuk buat dimsum, pempek, yg membedakannya dg tepung tapioka RoseBrand warna tulisan merah untuk kue2 basah) membuat dimsum ku kali ini istimewa, lembut, kenyal tapi tidak keras. 💞
#BelajarMasakBarengKomunitas
#KelasAnekaDimsum
#CookpadCommunity_Tangerang
Dimsum Ayam dan Udang
(1108) Source : mama @AmbarShaf (mamacih resepnya💜)
Nah ini dia bintangnya.. isian dimsum yang kali ini aku buat mixed ayam dan udang. Sebenernya enakan pakai fillet ayam bagian paha, cuman adanya dada, enak juga.
Kalau bisa penggunaan bahan labu siam jangan dihilangkan ya karena itu bikin dimsum/ somay nya jadi kenyal2/ chewy.
Enyaaak…
Dipadukan dengan produk2 Rosebrand : tepung maizena dan tepung tapioka Cap Tani (ini tepung tapioka yg memang khusus untuk buat dimsum, pempek, yg membedakannya dg tepung tapioka RoseBrand warna tulisan merah untuk kue2 basah) membuat dimsum ku kali ini istimewa, lembut, kenyal tapi tidak keras. 💞
#BelajarMasakBarengKomunitas
#KelasAnekaDimsum
#CookpadCommunity_Tangerang
Cara Membuat
- 1
Cincang udang, giling fillet ayam +bawang putih dg chopper hingga halus. Taruh dalam wadah bersama sebagian wortel parut, tambahkan garam+lada+gula pasir+saus tiram+minyak wijen+daun bawang+labu siam. Aduk rata.
- 2
Masukkan tepung maizena Rosebrand. Aduk sampai semua tercampur rata.
- 3
Untuk mengetes rasa, masukkan secukupnya adonan pada cetakan tahan panas, kukus 10 menitan hingga matang. Cicipi, tambahkan bumbu sesuai selera. Bila sudah ok rasanya, mari kita memadukannya dg kulit dimsum yg sebelumnya kita buat. Ambil 1 lembar kulit dimsum, olesi dengan minyak wijen, lalu balik. Jadi bagian yg dioles berada di bagian bawah. Hal ini dilakukan supaya kulit dimsum tidak keras saat sudah dingin (tetap moist)
- 4
Ambil 1 sdm isian, beri topping wortel parut, lipat ujung2 kulit seperti di picture. Taruh dalam wadah / cetakan kue talam. Kukusan dipanaskan dulu ya, kukus selama 30 menitan hingga matang.
- 5
Sisanya aku masukkan dalam pare😁yg dipotong bulat tipis
- 6
Sambal ~> Rebus cabe dan bawang putih sampai matang. Tunggu agak dingin. Haluskan cabe yang sudah direbus tadi beserta airnya. Seasoning dg garam+gula pasir
- 7
Tuang larutan maizena, aduk rata. Beri perasan jeruk nipis. Jangan lupa cicipi ya.
- 8
Aaah sedapnyaaa.. terima kasih mb Ambar resepnya.. tingkyu Rosebrand sudah buat aneka tepung yg bikin dimsum jadi sedaaaap💜
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Dimsum Ayam dan Udang Dimsum Ayam dan Udang
Puas deh kalo bikin sendiri😁 pas dengan cuaca hari ini yang mendung, jadinya bikin cemilan dimsum aja, enaknya dimakan selagi hangat dicocol saus dimsum, tapi tetap pak suami minta dibikinin sambal kacang plus pare dan tahu rebus😄, jadi siomay dong😁, cuma diadonan dimsum ini saya tidak pakai labu siam seperti adonan yang biasa saya buat untuk siomay.Untuk kulit pangsit pilih kulit pangsit rebus, saya kebetulan kulit pangsitnya bikin sendiri, lebih enak, tipis dan tidak mudah robek, untuk resep kulit pangsit menyusul ya.#CookpadCommunity_Depok
-
-
Dimsum Ayam dan Udang Dimsum Ayam dan Udang
Anak saya suka sekali makan dimsum, jadi ini cemilan wajib sih
-
Dimsum Ayam dan Udang Dimsum Ayam dan Udang
Source : mom Ati Agus SaptoMinggu lalu BCL nya mommi2 AOP bikin olahan kulit pangsit, aku bikin dimsum . Klo di resepsi perkawinan, yg ngantri banyak y mom sampek rasanya ga laper lg. Bikin sendiri puas mom, gede2 dan semena2 dagingnya😅Di sini aku bikin dua resep ya mom karena penduduk di rumah banyak😂 jadi sekitar 20 buah dimsum dengan isian yg giant.Tips dari mommi2 AOP agar kulit pangsat instant alias siap pakai, gak keras ketika sudah matang/ sudah dingin :1. Waktu mau dikukus, olesi dimsumnya dg minyak wijen/ minyak goreng2. Kalau sudah selesai dikukus, perciki / oles dimsum dengan air panas supaya tetap lembab.3. Bila kesulitan membentuk dimsumnya, moms dapat menggunakan bantuan cetakan kue talam yg dioles sedikit minyak. Nanti ketika mau dikukus, bisa dikeluarkan dari cetakan, oles minyak lagi di badan kulitnya, atau bisa juga dikukus bersama cetakannya.#GA_TheNextLevel#CookpadCommunity_Tangerang#cookpad_aop
-
Dimsum Ayam dan Udang Dimsum Ayam dan Udang
Kangen makan dimsum di mall atau bukber di resto mall jd bikin aja dan engga ribet..😁 ini saya isianya menggunakan mix ayam dan udang lebih enak tp berhubung suami engga suka udang jd bisa isianya menggunakan daging ayam saja... #DirumahAja bsa berkreasi momss😊#NgeksisDiCookpad#FestivalRamadanCookpad#RamadanPenuhIdeMasakan
-
-
Dimsum Ayam dan Udang Dimsum Ayam dan Udang
Pilih bagian ayam yang mengandung banyak lemak, agar mendapatkan tekstur yang lembut.Sumber resep: channel youtube Mami Yurizi
-
Dimsum Ayam Udang Dimsum Ayam Udang
Salah satu makanan favorit di rumah. Pernah bikin tapi hasilnya kurang. Nah kebetulan minggu kemarin ada #BelajarMasakBarengKomunitas materinya tentang dimsum, dg narasumber teh @AmbarShaf seneng dong pastinya bisa belajar bikin dimsum sendiri. Mulai dari bikin kulit jg isinya.Setelah praktek, eh beneran dong berhasil bikin dimsum sendiri. Dan ini enaaak, sama kayak yg diresto2. Langsung ludes di serbu sama paksu & anak2.Thank you teh @AmbarShaf udah sharing resep & berbagi ilmu cara membuatnya ♥️Ini sih niatnya mau bikin bunga, eh kok malah jadi abstrak bentuknya. Abaikan bentuknya, ini tetep enaaak.Tepungnya pakai tepung tapioka & tepung maizena rosebrand. Tentunya nggak perlu di ragukan lagi kualitas dari rosebrand. Udah teruji dr jaman dahulu kala.#CookpadCommunity_Bali #BelajarMasakBarengKomunitas#KelasAnekaDimsum #Dimsum #DimsumAyam #DimsumAyamUdang
-
Dimsum Ayam Dan Udang Dimsum Ayam Dan Udang
Di kulkas lagi ada nganggur dada ayam fillet dan udang. Nah, karena bingung udang dan ayamnya mau di buat apa, cus lah cek fitur "apa isi kulkasmu" nemu deh resep dimsum mbak @susan_mellyani bahan juga ada semua dirumah. Buat dimsum untuk camilan, biar gak jajan dirumah lagi..Hayuk lah biar gak bingung lagi, kita coba pakai fiturnya kak @dpmentari#ApaIsiKulkasmu#MBKakmin_ApaIsiKulkasmu#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Sumut#MasakItuAsyik
-
Dimsum Ayam dan Udang Dimsum Ayam dan Udang
Sudah sering bikin tapi baru sempat fito-foto dan posting resepnya. Ternyata bikinnya simpel saja. Kalo bikin sendiri, daging ayam dan udangnya berasa banget. Puas deh.#BertumbuhBersamaCookpad#PejuangGoldenApron3#CABEKU#DiWortelan#CookpadCommunity_Depok
-
Dimsum Ayam dan Udang Dimsum Ayam dan Udang
Bentuknya masih abstrak banget soalnya baru pertama kali bikin. Tapi rasanya dijamin nendang. Untuk saos, aku pakek saos sambal ABC. Tp boleh banget kalau mommy mau pakek saos buatan💖
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar