daging sapi sandung lamur, babat, rebus hingga empuk lalu potong sesuai selera, jantung sapi, rebus hingga empuk lalu potong sesuai selera, usus sapi, rebus hingga empuk lalu potong sesuai selera, serai, geprek, daun jeruk, daun salam, jahe, kupas kulitnya lalu bakar trus geprek, lengkuas, geprek, daun bawang, rajang, seledri, rajang, air