Kencurnya

dada ayam fillet • kelapa parut (dari 1 buah kelapa muda yang diparut buang kulit) • jeruk nipis • air asam jawa • air untuk merebus ayam • ketumbar bubuk untuk ungkep ayam • kunyit bubuk untuk ungkep ayam • garam • penyedap rasa • minyak goreng • cabe merah keriting • cabe rawit setan •

Sosis • Udang gulung (ini seafood Frozen juga ya bukan udang asli) • Jamur enoki (sy sengaja potong pendek bund karna anak2 susah nelannya kalo enokinya panjang2) • Chikuwa • Dumpling • Saya tidak pake kerupuk dan mie ya bund karna tidak begitu suka, seafood froozennya pake seadanya dikulkas saja • Kalo ingin lebih merah bisa ditambah cabe besar kering ya bund, kalo tidak punya tidak apa2, sy sendiri gak pernah pake karna tidak punya stok cabe besar kering • kencurnya agak banyak juga yaa karna ciri khasnya seblak adalah di aroma kencurnya • Garam, gula pasir, penyedap, ladaku

💥BAHAN HALUS/ ULEG/ BLENDER💥 • Kencur tergantung besar kecilnya rimpang kencur ==> (menyesuaikan selera jg ya) ==> bobor bagi sy WAJIB kuat harum kencurnya😋 • Bawang Merah, tergantung besar kecil • Bawang Putih, tergantung besar kecil • - 3/4 sdm Ketumbar • Kemiri • Cabai Rawit Orange (selera pedasnya) • 💥BAHAN CEMPLUNG💥 • Lengkuas geprek • pouch kecil 60 ml Santan instant atau selera kentalnya ==> (me: 3/4 atau 150 ml dr Kara kotak - sisa masakan sblumnya😁🤭 - dan krn dr freezer jd hasil agak sperti pera😅) • Daun Salam • Teri goreng (bisa tawar atau asin, tinggal nanti sesuaikan pemberian garamnya) •

tulangan ayam • ceker ayam (6 buah ceker) • bawang putih • minyak untuk menumis • air, kebetulan suami suka yg banyak kuahnya • gula, garam, msg, kaldu • telur • pokcoy, aku soalnya gak ada sawi hijau • sisaan kol dikulkas • kencur, kebetulan suami suka banyak kencurnya • bawang putih • Cabai rawit merah pedes •

Cabai rawit ijo • Bawang putih • Kencur 1 ruas jari (selera, kalo mau kerasa kencurnya bisa banyakin) • Gula, MSG, totole • Nasi • Telur • Wortel ½ buah (potong dadu kecil2) • Buncis 3 batang (potong ½ cm) • Bawang merah iris tipis • bawang putih iris tipis

kacang tanah goreng • Air asam jawa • Gula aren • daun jeruk • bawang putih • kencur (sy suka bnyk kencurnya) • cabe merah keriting • cabe rawit merah

terong bulet yg muda cuci potong"kecil rendam air garam • kacang panjang potong cuci • tomat,potong" • jeruk limau belah dua • Cabe keriting dan 5 cabe caplak merah • bawang putih dan 2 bawang putih • garam secukupnya dan gulpas secukupnya • kencur. saya lebih suka yg berasa kencurnya • terasi panggang • minyak untuk menumis

tepung beras (sktr 2 1/3 gelas belimbing) • tepung ketan (bisa di skip, katanya ini bikin +garing) • maizena/tapioka • air • telur • peres garam • kaldu jamur • kaldu bubuk • merica • daun jeruk gunting tipis • kacang tanah (saya sekitar 1 genggam) • bawang putih •

ceker • kerupuk yng sudh di rendam • kwetiau • sawi • kol • telor • garam • kaldu bubuk • minyak untuk menumis • air • bawang putih • rawit merah •

kelapa sedeng parut panjang (gk terlalu tua ato muda) • bamer • baput • cabe rawit setan • cabe merah kriting • kencur(aku sk byk kencurnya,, ini bs dikurangi) • daun jeruk buang tulang nya • glinding gl jawa • gl pasir (sesuai selera) • terasi bakar (A**) • Garam & jaldu jamur sckp

Nasi • Cabe rawit hijau • Cabe rawit setan • Telur • Seledri 1 batang dan daun bawang sedikit • Kencur, sesuai selera (Me: makin terasa kencurnya makin sedapp) • Garam, micin • Lalapan, (opsional)

tempe, dikukus terlebih dahulu • Daun jeruk, iris halus • Garam, lada halus, kaldu • Bumbu halus : • bwg merah • bwg putih • cabe merah • cabe rawit (yg gk suka pedes, skip aja) • kencur (yg suka bisa banyakkin kencurnya)

Wortel uk besar • bayam hijau • kacang panjang • kecambah • Kubis/kol • kelapa parut (saya pilih yg gak terlalu tua) • air • bawang merah • bawang putih • kencur (kalau mau lebih kerasa kencurnya boleh ditambah) • daun jeruk • lengkuas •

Kangkung • Toge • Kacang Panjang • Kol (bila suka) • kelapa yg muda parut kasar • cabe merah gede (utk warna yg lbh cantik) • cabe merah keriting • bawang merah • bawang putih • kencur (saya suka kl kencurnya berasa) • daun Salam • sereh •

Tempe semangit • Daging tetelan • Tahu pong (ga ada isinya) 1 bungkus isi 10 • Krupuk kulit (krecek) • Santan (beli kelapa parut 5ribu) • Bawang merah • Bawang putih • Kemiri sangrai • Cabe kriting • Cabe rawit • Daun Salam • Lengkuas •

ikan tongkol asep, disiram air panas dan digoreng • tahu putih dipotong dua • Kemangi • Salam Lengkuas Sereh • santan instan ditambah air 200 ml • Bumbu halus : • bawang putih • bawang merah • cabe merah/keriting (lebih pedas kebih sedap) • kemiri dipanggang/digoreng • Kencur (me:agak banyak, mangut enak jika berasa kencurnya) • Kunyit •

Genjer, rebus sebentar lalu di peras sampe agak layu • oncom • lengkuas • daun salam • 🌱Bumbu halus: • Bawang merah • bawang putih • kencur (kalo pengen agak kerasa kencurnya boleh di tambah • cabe kriting • cabe rawit (selera) • 🍀 bumbu lainnya: • Garam, kaldu jamur/ kaldu bubuk, gula pasir

Makaroni • Krupuk • Sosis • Pentol (bakso sapi) • Telur puyuh • Sawi • Telur • bawang merah • bawang putih • Cabe rawit (opsional) • Cabe merah • kencur (lumayan agak besar kencurnya) •

oncom • minyak goreng • kemangi. Ambil daunnya saja • bawang putih ukuran besar / sedang • cabe rawit jawa / domba (tambah jika kurang pedas) • cabe keriting merah • kencur (tambah jika ingin aroma kencurnya kuat) • garam halus • gula pasir • kaldu bubuk (sasetan)

tulang kerongkongan ayam • Air • Garam • Penyedap rasa • Bumbu halus : • kencur (biar berasa kencurnya 😊) • bawang merah • bawang putih • cabe rawit merah • cabe jablay (boleh ditambah) • Pelengkap : • daun bawang •

bawang putih • bawang merah • cabe rawit (atau sesuai selera) • cabe merah besar • tomat • kencur (dikit ya, kl kencurnya besar pke dikit aj) • kemiri • Kecap manis • Kecap asin • Garam • Gula • Lada bubuk •

daun singkong yg muda • cabe merah • cabe rawit merah/hijau • bawang merah • bawang putih • kencur (saya adanya kecil2 kencurnya) • Garam dan gula • Air

Ceker • telor • Daun bawang di iris • Saus tiram • Kecap ikan • Kaldu jamur • Lada • Garam • Saus sambal (me: belibis krn rs nya pedes manis) • air • Bumbu yg dihaluskan • bawang putih •

tempe (aku pakai tempe bungkus daun, agak semangit ya) • santan cair • tahu goreng (bisa pakai tahu putih, suka2) • cabai merah • cabai rawit • bawang putih • bawang merah • kencur (kalau kencurnya besar, pakai 1 ruas saja) • serai (memarkan) • daun salam • dau jeruk • laos •

tempe • bawang putih • cabe rawit merah • garam • penyedap • kencur (ini yang bikin enak, jadi usahakan ada kencurnya ya)