ayam bagian sayap atas (bisa bagian mana saja), jeruk nipis, ambil airnya, cabe hijau besar, cabe keriting hijau (saya pakai merah juga), kemiri, bawang merah (2 diiris), bawang putih, tomat kecil, jahe, kunyit, lengkuas, sereh
ayam, Bahan ungkep, bawang putih, jahe, lengkuas, daun jeruk, sereh, ketumbar, Kaldu ayam, Air +/-, Jeruk nipis secukupnya (dilumuri pada ayam), Bahan sambal
ayam,potong2, Minyak goreng, Bahan marinasi:, bawang putih,haluskan, lada putih bubuk, garam, air jeruk nipis, Bahan tepung basah (liquid), air (kekentalan sesuaikan), tepung bumbu ayam sa*a, tepung protein tinggi, lada
ikan tuna olahan (resep menggunakan ayam), jeruk nipis (resep asli menggunakan jeruk limo), bawang merah, bawang putih, cabe rawit, gula, garam, dan lada, minyak untuk menumis