ikan kuwe, garam, kecap manis, Minyak sayur secukup'nya, Sium bawang putih, ketumbar, besar kunyit, bawang merah, diiris halus, bawang putih, dicincang halus, cabai rawit merah, diiris halus, serai, ambil bagian putihnya, diiris halus, daun jeruk purut, buang tulang daunnya, iris halus