ayam di potong jdi 12 lalu bersihkan dan diamkan dgn air jeruk nipis selama 5menit,stlh itu ayam di bilas dgn air bersih lalu aduk dgn bumbu yg sudah di haluskan,2siung bwng putih,sedikit jahe&garam,lalu ayam di goreng sampai matang • cabe rawit merah,15biji bawang merah di bersihkan lalu di haluskan bersama cabe rawit,beri 1buah tomat • garam,gula,penyedap rasa • daun jeruk