Livia Anief

Kwetiau kering siap pakai (masukkan kedalam rebusan air mendidih sambil diaduk hingga matang; kemudian tiriskan) • sawi hijau (cuci sebentar lalu potong sesuai selera) • bakso sapi. (iris sesuai selera) • cabe merah besar dibuang bijinya, lalu dirajang kasar • telur ayam (dikocok sebentar, bubuhi garam dan merica secukupnya) • bawang putih (digeprek lalu rajang kasar) • bawang merah (digeprek lalu dirajang kasar) • minyak goreng untuk menumis • minyak wijen • kecap ikan • kecap manis • garam •

jeruk nipis. Potong , lalu peras airnya • bawang merah • bawang putih • tomat • *Ulek bawang dan tomat sampai halus. Sisihkan • serai. Pakai bagian putihnya saja, iris tipis. Sisihkan. • daun salam. Cuci bersih, tiriskan airnya • daun jeruk purut. Cuci bersih. Tiriskan airnya • lengkuas (laos). Digeprek • air • minyak goreng. • kecap manis •

ayam , potong menjadi 14 bagian . Cuci bersih • bawang merah (diulek) • bawang putih (diulek) • ; kunyit (diulek) • serai, ambil bagian putihnya saja. Iris miring. Sisihkan • lengkuas (laos) digeprek . Sisihkan • jahe. Potong kecil ( diulek) • Garam secukupnya ( diulek dan ditabur di kuah ) • Merica butiran (diulek) • kemiri ; disangrai hingga minyaknya keluar (diulek) • Adas Palasari , sisihkan • daun jeruk purut. Cuci bersih •

Ikan Patin Segar, difillet • tepung roti • telur; kocok lepas • tepung serbaguna • timun. Potong bentuk kotak ; untuk garnish • Garam • Lada hitam • jeruk nipis, peras airnya • Minyak goreng • kentang, potong sesuai selera. Kemudian goreng hingga matang.

bawang merah • bawang putih • cabe merah besar, potong2 • tomat , belah jadi 4 bagian • Jahe , buang kulitnya, iris serong • lengkuas (laos) , geprek • daun salam , cuci bersih • daun jeruk, cuci bersih • kecap manis • kecap inggris • saus tiram • Garam •

dada ayam tanpa tulang. Potong kecil2 • bihun jagung kemasan besar. • bawang putih • bawang merah • sawi hijau. Iris melebar • kol. iris memanjang • potongan wortel. iris memanjang • bakso sapi. Bagi menjadi 4 tiap butirnya • air, didihkan untuk merebus Bihun selama 5 menit. aduk bihun selama direbus. usahakan teksturnya masih kenyal. Tiriskan airnya, sisihkan • garam • merica • minyak goreng untuk menumis •

tepung terigu protein sedang • fermipan atau ragi kering • minyak goreng • garam • air hangat • untuk toppingnya, saya pakai : • bawang bombay. Iris tipis • daging sapi giling • barbeque sauce (untuk campuran spaghetti) • keju cheddar. parut

pisang kepok / raja / barangan • kulit pangsit siap pakai • gula pasir • air • margarine • strawberry (boleh lebih) belah menjadi 2 bagian

bawang merah • bawang putih • garam • lada putih butiran dan lada putih halus • telur puyuh yang sudah direbus. kupas • telur ayam. kocok lepas • irisan kembang kol • * boleh tambahkan irisan bakso sapi , wortel atau bahan lain sesuai selera • minyak goreng untuk menumis • mie telor yang sudah direbus didalam air panas selama 3 menit. tiriskan

minyak goreng ; untuk menumis • bawang putih . iris tipis seluruhnya • bawang bombay. Iris tipis • jahe. Iris memanjang • daun bawang . potong kecil2 untuk taburan • kecap ikan • kecap asin • madu • merica • tahu putih • air

air . Untuk merebus irisan daging • daging sapi yang sudah dipotong balok. Iris tipis • wortel. Iris serong • cabe hijau besar • bawang bombay. Iris tipis • bawang putih. Iris tipis • daun jeruk purut. cuci bersih • jahe. Kuliti, lalu iris memanjang • garam • merica (lada putih bubuk) • saus tiram • minyak. untuk melunakkan irisan daging didalam air rebusan

daging ayam giling atau daging sapi giling (boleh pilih sesuai selera) • kulit pangsit siap pakai • daun bawang , diiris ( 1 batang untuk campuran adonan isian ; 1 batang ditabur di kuah) • telur . Kocok lepas ; 1/2 butir telur ( ambil putihnya untuk perekat kulit pangsita • minyak wijen • bawang putih.. ulek sampai halus • air • minyak goreng • garam • merica • sawi hijau ( caisim ) potong - potong

bawang merah . Iris halus • bawang putih . Iris halus • bawang bombay . Iris halus • cabe merah besar . Iris sesuai selera • daun salam • daun jeruk • lengkuas (laos) dikeprek • garam • merica • Sotong ( cumi besar ) • minyak ; untuk menumis • saus tiram

dada ayam tanpa tulang . iris sesuai selera • bawang bombay. Iris tipis • bawang putih. Dikeprek kemudian cincang kasar • minyak goreng untuk menumis • garam, merica • saus tiram • minyak wijen • Kecap Inggris • gula pasir • jamur kancing • wortel . Kupas, lalu iris serong • sawi hijau . potong melebar •

Ayam, dipotong 8 bagian • jeruk nipis. Peras airnya lalu sisihkan • tepung serbaguna • telur. Kocok lepas • tepung panir • garam dan merica