Rainsa

tepung beras • tepung tapioka / sagu • garam • santan sedang • ebi sangrai, haluskan • bawang goreng • Daun seledri iris tipis secukupnya • Cabai merah keriting iris tipis secukupnya

gellamix super belfieco (instan jelly) • gula pasir butiran halus (resep asli 290 gr) • susu uht plain (resep asli 1600 ml + 300 ml air) • pasta taro / strawberry / mangga / coklat / dll (usahakan pasta yg bagus ya, saya pakai merk golden brown)

daging giling komposisi 80/20 lemak, idealnya utk beef patty komposisi daging dan lemak 80:20 • bawang putih, cincang • Worcestershire sauce • daun bawang, iris halus (parsley fresh lebih disarankan, ini bahan seadanya aja) • himalayan salt / garam halus biasa • black pepper halus

slice us short plate beef • Bawang bombay ukuran sedang, bagi 2, iris2 • Paprika (optional) • soy sauce kikkoman • seasoning sushi (cari yg halal ya) • dashi (cari yg halal) • minyak wijen • gula • Merica putih bubuk

ayam, potong menjadi 6 s/d 8 bagian • tepung maizena diencerkan dengan 2 sdm air • bawang putih, haluskan • tepung maizena • kecap asin • merica bubuk • minyak wijen • gula palem • garam • mentega atau margarin • bawang bombay ukuran sedang, rajang melintang • bawang putih, cincang halus •

udang kupas, sisakan sedikit kulit&ekor nya, kerat punggu • tepung terigu • maizena • telur grade B (ukuran kecil) • cabe merah besar, iris serong • cabe hijau besar, iris serong • cabe rawit merah, iris serong tipis • daun kari, buang tulang daun (boleh di ganti daun jeruk • nestum original • susu bubuk • gula pasir • garam •

otak sapi, lumuri jeruk nipis,bersihkan di air mengalir • bawang putih • bawang merah • ketumbar bubuk • Garam • telur • Garam • Merica secukupnya, kocok rata

Daging ikan tenggiri, giling halus • air dingin • kuning telur • garam • sagu tani • bawang merah • bawang putih • kemiri bakar • cabe merah keriting • ketumbar bubuk • santan encer, masak dengan kepala udang • susu evaporated •

apple washington, potong sesuai selera • sweet pear, kupas kulitnya, potong sesuai selera • red melon, potong sesuai selera • anggur black autumn seedless • jeruk mandarin • nata de coco tanpa air • Keju parut sesuai selera utk topping • greek yoghurt / yoghurt biokul plain yg cup • mayonaise • susu kental manis

tahu cina ukuran besar • Udang secukupnya cincang (saya cincang + utuh) • bawang putih geprek, cincang • jahe digeprek • minyak wijen • Kecap asin, kecap ikan • Garam, gula, merica • daun bawang iris • telur dikocok lepas • maizena larutkan dengan air secukupnya

daging ikan kacang kacang, giling halus • air dingin • tepung sagu (saya pakai merk alini) • bawang putih • gula pasir • kaldu jamur bubuk • garam halus

daging sapi slice sirloin atau prime beef lainnya • Bumbu perendam : • kecap asin • air • gula pasir • madu • minyak wijen • wijen sangrai • daun bawang, rajang halus • bawang putih, cincang halus • merica hitam • kaldu jamur bubuk (optional)

kentang besar, panggang selama 45 menit (bisa dikukus dulu) • Brokoli, rebus sebentar, jgn terlalu lama • Bahan cheese sauce : • susu uht • red cheddar cheese • butter • tepung terigu • merica bubuk • Garam (optional kalau dirasa kurang asin)

Bahan A • susu segar (ultra plain) • Fresh Cream (boleh dairy or non dairy) • air syrup Peach kaleng • gula + 15 gr gelamix super, Aduk rata dulu • Bahan B • Peach, tiriskan iris slices,tata didasar loyang • Sisa peach diiris persegi untuk tabur kedlm adonan pudding • Bahan C • Pewarna Peach • essence Peach (Toffieco) • ------------------- •

tepung komachi /tepung terigu protein tinggi • gula pasir (saya 50 gr) • susu bubuk • instant yeast • kuning telur+40 gr whip cream cair+ susu cair, total 215 gr • unsalted butter • garam

daging paha ayam (campur kulit lemak utk tekstur kopong) • telur • tepung sagu • garam • kecap ikan • minyak wijen • bawang putih goreng, haluskan • ebi halus • merica bubuk • kaldu jamur bubuk • baking powder

Bahan I : • tepung terigu protein rendah • baking powder double acting • garam • Bahan II : • mentega (saya 200 gr butter + 140 gr margarita) • vanilla ekstrak atau 1/4 sdt vanilli essens • tape singkong + 3 sendok makan susu kental manis • gula pasir • telur suhu ruang • kuning telur suhu ruang • keju cheddar parut

iga konro, presto sampai empuk (kurang lebih 20-30 menit) • Bumbu dihaluskan : • bawang putih • bawang merah • ketumbar bubuk sangrai • merica • jintan bubuk • kluwek, rendam air panas isinya • kemiri • kunyit • jahe • serai, ambil bagian putih •

cabe rawit merah (bisa campur ijo) • cabe merah keriting • bawang merah • terasi bakar • garam (sesuai selera) • gula aren/merah • gula pasir • daun jeruk, robek kasar • jeruk limo

ayam potong sesuai selera, cuci bersih • Minyak untuk menggoreng • Bumbu dihaluskan : • bawang putih • ketumbar bubuk sangrai • garam kasar (sesuai selera) • kunyit • Air secukupnya untuk merebus