Gabus Pucung
Kamis, 9 Juli 2020)
Kemarin waktu ke tukang sayur langganan saya lihat ikan gabus segar, jarang2 saya nemu ikan gabus di tukang sayur, Karena anak mbarep saya suka ikan gabus langsung saya angkut deh itu ikan, dan niat banget pengen bikin gabus pucung.
Gabus pucung merupakan kuliner khas Betawi, rasanya gurih, pedas dan wangi kluwak/pucung yang membuatnya beda dengan olahan ikan lainnya, wajib dicoba 👍
Gabus Pucung
Kamis, 9 Juli 2020)
Kemarin waktu ke tukang sayur langganan saya lihat ikan gabus segar, jarang2 saya nemu ikan gabus di tukang sayur, Karena anak mbarep saya suka ikan gabus langsung saya angkut deh itu ikan, dan niat banget pengen bikin gabus pucung.
Gabus pucung merupakan kuliner khas Betawi, rasanya gurih, pedas dan wangi kluwak/pucung yang membuatnya beda dengan olahan ikan lainnya, wajib dicoba 👍
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Bersih kan ikan dari sisik dan kotoran nya, cuci bersih, potong2, lalu lumuri air jeruk nipis dan garam, remas2, diamkan 10 menit, bilas sampai bersih, sisihkan.
- 2
Seduh kluwak/pucung dengan air panas, diamkan 5 menit lalu blender halus, sisihkan.
- 3
Tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan serai, daun salam, daun jeruk dan jahe, aduk rata, masukkan kluwak/pucung, aduk sampai bumbu matang, tuangi 500 ml air, biarkan mendidih.
- 4
Masukkan ikan, bumbui garam dan gula, masak sampai ikan setengah matang lalu masukkan santan, aduk rata, kecilkan api, masak terus sampai ikan matang dan bumbu meresap, taburi daun bawang dan rawit iris, angkat dan sajikan.
Cooksnap
Pencarian Teratas di
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar