Megono khas pekalongan

Sebagai orang pekalongan asliiiiiiii,sy bangga bangeet punya makanan khas ini,sedep banget loh,niiggmat masyaallah sm nasi panas sambel trasi mendoan,,duuh...lapeeer #jelajahresep yuuk dicobaaa buunsay

Lebih banyak

Megono khas pekalongan

Bunda Sufin @madebybunda_03

Semarang

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

¹/²kg nangka muda/gori(cacah halus)
¹/²butir kelapa muda parut
Bumbu halus:
6 siungbawang merah
3 siungbawang putih
¹/²sdt terasi
1 sdtketumbar
2 butirkemiri
5 bijicabai merah keriting
3 bijicabai setan(sesuaikan selera pedas)
Sedikitkulit jeruk limau
1 ruaskencur
Rempah2:
1 jempollengkuas geprek
4 lembardaun jeruk
2 lembardaun salam
1 buahserai geprek
Sejempolbunga kejombrang(ini wajib biar wangi) iris tipiiiss
Secukupnyagula garam kaldu bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih 2 - 3 kali nangka muda,sisihkan
2

Blender/uleg bumbu halus,tambahkan rempah2 nya
3

Siapkan dalam wadah kelapa muda,campur dgn bumbu halus,aduuk sampai rata,dan koreksi rasa
4

Panaskan kukusan yg sdh di isi air,sampai mendidih,
5

Masukan nangka muda kukus kurleb 45-1jam
6

Lalu kukus jg kelapa muda yg sdh dicampur bumbu selama 1jam
7

Boleh ngukus nya berbarengan jika panci nya besar,tapiiiii dipisah ya wadah nya..
8

Lalu diurap/dicampur seperlu mya jika ingin di sajikan/dimakan
9

Selamat mencobaaaaa