Amplang Ikan Bandeng
#PekanInspirasi
#PesonaKulinerNusantara
#KhasKaltim
#Barampaan
#Barampaan_Amplang
#DionUliOnonSitap
#KulaEtamCoCoK
#CookpadIndonesia
#CookpadCommunity_Samarinda
#Cookpadcommunity_Borneo
#Cookpadcommunity_Kaltim
Lahir dan besar di Kaltim supan eeh Amplang beli terus... Eeh dapat tantangan dari @Cookpad_cm_put . Dah sesak aja niat hari ini buat ee ikan pesanan belum datang hingga jam 10.30 wita. 🤔Mikir ni putus alias bolos atau lanjut, kalau mbolos besok² tambah deh magernya.
Wes lanjut aja... Bismillahirrahmanirrahim, dah ulang² nonton referensi beberapa yt. Sejak 2 hari yang lalu, Nekat😊😊
Meski bukan pake Ikan Pipih, tapi Ikan Bandeng hasilnya gak bikin ciut nyali dan pengen buat lebih lagi, entah kapan ☺️☺️. Alhamdulillah, memasak juga perlu tantangan ya.
Ke Kalimantan Timur kalau Belum ngicip Oleh² yang rame ini belum afdol katanya😀. Nah kl sudah tau cara buat yg gak begitu rumit, ayo buruan coba deh. Tapi memang satu kuat²in tenaga utk ngudak² Amplang didepan kompor ±15-25 menit sesuai dengan besar kecil potongan Amplang yang kita buat.
Amplang Ikan Bandeng
#PekanInspirasi
#PesonaKulinerNusantara
#KhasKaltim
#Barampaan
#Barampaan_Amplang
#DionUliOnonSitap
#KulaEtamCoCoK
#CookpadIndonesia
#CookpadCommunity_Samarinda
#Cookpadcommunity_Borneo
#Cookpadcommunity_Kaltim
Lahir dan besar di Kaltim supan eeh Amplang beli terus... Eeh dapat tantangan dari @Cookpad_cm_put . Dah sesak aja niat hari ini buat ee ikan pesanan belum datang hingga jam 10.30 wita. 🤔Mikir ni putus alias bolos atau lanjut, kalau mbolos besok² tambah deh magernya.
Wes lanjut aja... Bismillahirrahmanirrahim, dah ulang² nonton referensi beberapa yt. Sejak 2 hari yang lalu, Nekat😊😊
Meski bukan pake Ikan Pipih, tapi Ikan Bandeng hasilnya gak bikin ciut nyali dan pengen buat lebih lagi, entah kapan ☺️☺️. Alhamdulillah, memasak juga perlu tantangan ya.
Ke Kalimantan Timur kalau Belum ngicip Oleh² yang rame ini belum afdol katanya😀. Nah kl sudah tau cara buat yg gak begitu rumit, ayo buruan coba deh. Tapi memang satu kuat²in tenaga utk ngudak² Amplang didepan kompor ±15-25 menit sesuai dengan besar kecil potongan Amplang yang kita buat.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Bebikin manualnya fillet Ikan☺️. Belah ikan yang sudah di bersihkan. Buang duri² utamanya. Kerok daging ikan taruh dalam wadah berongga. Bejek² deh daging ikan, agar terpisah dari duri² halusx. Tapi kl beli yg sudah di haluskan lebih mudah lagi😀 atau setelah buang duri utama setelah di Kerok blender aja + air Es secukupnya.
- 2
Haluskan bawang putih dan garam, masukkan BS, BP, Kaldu bubuk aduk rata. Dengan daging Ikan diatas.
- 3
Kocok telur dan gula hingga gula larut, tambahkan adonan Ikan Bandeng, aduk rata.
- 4
Setelah rata tambahkan tepung sedikit demi sedikit. Hingga akhirnya adonan bisa di bentuk dan kalis. Jika adonan lembek bisa ditambahkan tepung Tapioka sedikit demi sedikit.
- 5
Bentuk sesuai selera, masukkan hasil potongannya kedalam wadah berisi minyak goreng. Hal ini agar tidak lengket satu sama lainnya.
- 6
Masukkan dalam minyak dingin agar tidak meletup² ya. Nyalakan kompor api sedang, jika Amplang mengambang kecilkan apinya sambil terus diaduk-aduk. Proses goreng aduk ±15-20 menit untuk mendapatkan hasil maksimal.
- 7
Angkat dan tiriskan, tunggu dingin. Renyah dan garing sampe dalam.
- 8
Simpan dalam wadah tertutup agar tetap renyah.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (9)