Tenggiri woku belanga

Name: Tenggiri woku belanga
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 10 fillet tenggiri (kira2 1kg); 1 sdm air jeruk nipis; 6 lbr daun jeruk; 1 lbr daun pandan sobek2 ikat; 1 bh tomat, potong2; 1 lbr daun kunyit yg muda diiris; 3 btg daun bawang iris kasar; 1 btg sereh digeprek; 15 btr cabe rawit utuh; serantang daun kemangi; secukupnya garam, gula, air; Bumbu yg dihaluskan :; 10 btr bawang merah; 4 siung bawang putih; 5 bh cabe merah keriting; 20 btr cabe rawit; 1/2 jempol jahe; sejempol kunyit

Xander's Kitchen @xanderskitchen

Jakarta , Indonesia

Hai sobat cookpad...sehat semua ya. Sekarang sy jarang2 posting disini , memang lg sibuk sih jd banyakan cuma posting di IG aja 😊 Kebetulan tadi masak woku sempat moto, ga lengkap juga tp lumayan ada 😁 ...tenggiri woku ini sedaap banget , rasanya sesuai selera sy pedees asem2 segeer 😋 Pas kemangi dirumah banyak beneer , sayang kalo ga dimasak...masak pepes udah , ya sekarang giliran kita masak woku

Lebih banyak

Tenggiri woku belanga

Xander's Kitchen @xanderskitchen

Jakarta , Indonesia

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

10 fillettenggiri (kira2 1kg)
1 sdmair jeruk nipis
6 lbrdaun jeruk
1 lbrdaun pandan sobek2 ikat
1 bhtomat, potong2
1 lbrdaun kunyit yg muda diiris
3 btgdaun bawang iris kasar
1 btgsereh digeprek
15 btrcabe rawit utuh
serantang daun kemangi
secukupnyagaram, gula, air
Bumbu yg dihaluskan :
10 btrbawang merah
4 siungbawang putih
5 bhcabe merah keriting
20 btrcabe rawit
1/2 jempoljahe
sejempolkunyit

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci ikan, balur dg jeruk nipis dan garam. Sisihkan
2

Tumis bumbu halus, sereh, daun jeruk, daun kunyit, daun bawang, daun pandan, cabe rawit utuh sampai harum dan tidak langu
3

Masukkkan ikan. Aduk rata
4

Tambahkan tomat, garam, gula dan air secukupnya
5

Masak sampai bumbu meresap dan air menyusut. Cicipi. Menjelang angkat masukkan kemangi. Aduk. Angkat. Sajikan
6

Ikan woku yg udh matang. Sedaaapnya...pedees asem2 segeer bangett