Ayam lumuri dengan air jeruk nipis, garam, diamkan sebentar, bersihkan kemudian goreng

Bawang, kemiri, cabe dihaluskan kemudian tumis sampai harum masukkan bumbu lainnya, masukkan santan, air,aduk sampai agak kental, masukkan ayam goreng aduk sampai rata dan santan menyusut