Pukis kentang keju
30 july 2019
Assalamualaikum
Dalam beberapa minggu ini sukaaa bangett bikin kue pukis, coba resep ini itu, berasa pas dg resep dari bunda Tsaqib di cookpad, pertama bikin sesuai resep, yg ke2 diutak atik (dibuat lbh manis dikit)
Kali ini pakai santan kelapa biasa, dan sedikit ditambah gulanya, sesuai request mr.hubby
Pukis kentang keju
30 july 2019
Assalamualaikum
Dalam beberapa minggu ini sukaaa bangett bikin kue pukis, coba resep ini itu, berasa pas dg resep dari bunda Tsaqib di cookpad, pertama bikin sesuai resep, yg ke2 diutak atik (dibuat lbh manis dikit)
Kali ini pakai santan kelapa biasa, dan sedikit ditambah gulanya, sesuai request mr.hubby
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Kocok gula + telur dg garpu sampai agak pucat
- 2
Masukkan kentang halus, aduk2 sampai rata
- 3
Masukkan ragi >> aduk rata (bila tdk yakin ragi msh aktif/tdk, campur dulu ragi + 50 ml air + 1 sdt gula, diamkan sampai berbusa, bila 5 mnt tdk timbul busa, berarti ragi sdh tdk aktif, jgn gunakan)
- 4
Ayak tepung diatas campuran tadi, sedikit demi sedikit & aduk rata
- 5
Masukkan santan hangat, aduk rata
- 6
Masukkan butter leleh yg sdh dingin & keju parut, aduk rata
- 7
Diamkan +/- 30 mnt (tadi sampai 1 jam), tutup wadahnya
- 8
Siapkan cetakan pukis yg sdh dioles minyak, panaskan cetakan. Bila sdh panas kecilkan apinya (api sgt kecil) masukkan adonan pukis, 1/3 aja, tutup, stlh 1/2 matang beri topping sesuai selera (tadi pakai meises), tutup, panggang sampai matang dg api sangat kecil
- 9
Update:
Bikin lagi kemarin, 12 january 2022,
Kali ini pakai santan instan, lbh praktis gapakai rebus2 santan, tp lbh enak pakai santan segar, yg direbus pakai daun pandan, aroma pandan & gurihnya santan terasa bgt.
Kali ini sy juga cuma pakai butter 60 gram saja, & tetep empuk bahkan sampe besok paginya
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar