Sweet Bread
Sumber: Liliana Wijaya
Cara Membuat
- 1
Campur di mixer bowl tepung protein tinggi, susu bubuk, ragi instant, dan gula pasir.
Mixer dengan kecepatan pelan sambil tuang cairan susunya. - 2
Setelah setengah kalis, masukkan butter dan garam.
Mixer terus sampai kalis elastis (windowpane stage). - 3
Bulatkan adonan, lalu istirahatkan selama kurang lebih 45 menit sampai mengembang 2x lipat.
- 4
Kempiskan adonan, ulen dengan lembut sebentar.
Bagi sesuai selera, bulatkan, lalu istirahatkan lagi selama 10 menit. - 5
Gilas supaya udara yang terperangkap bisa keluar, beri isian sesuai selera, bentuk, lalu letakkan di loyang yang telah dioles mentega.
- 6
Istirahatkan lagi 1-1.5 jam atau tergantung suhu ruangan. Oles permukaan roti dengan susu cair sewaktu akan dipanggang.
- 7
Panaskan oven dengan suhu 350℉ 10 menit sebelumnya. Lalu panggang roti dengan api atas-bawah pada suhu 300℉ sekitar 10-15 menit atau sampai matang.
- 8
Begitu matang, keluar dari oven langsung oles dengan butter supaya mengkilat dan lembut.
Resep Serupa
-
Sweet Bread Sweet Bread
So far dari beberapa resep roti yg udah dicoba, ini enak bgt sih. Resep sumber dari ci liliana wijaya. Hasilnya empuk, pastikan gunakan bahan berkualitas ya, saya pakai tepung komachi dan memang lebih enak daripada cakra, lembut kaya roti2 bakery. Sweet breadnya kali ini dibikin savoury bread, roti baso sapi & sausage cheese bun. Saya hanya modif di penggunaan gula saja.
-
Sweet Bread Sweet Bread
Lagi rajin belajar ngeroti nih kebetulan anak" suka banget makan roti apalagi roti buatan maknya 😄 Kalau bikin cami trus anak" suka jadi tambah semangat deh bikinnya. Kali ini saya pakai source dari C. Liliana Wijaya yang bener" lembut hasil rotinya 😍😍Yuk mama" kita baking sendiri selain lebih ngirit, kita lebih tahu bahan" apa aja yang lebih sehat buat anak" kita...
-
Sweet Bread Sweet Bread
Rotinya empuuuukk..pake banget, nyonteknya dari ig @anitajoyo#PejuangGoldenApron3
-
Sweet Bread Sweet Bread
Ceritanya sekarang rajin bikin roti buat sarapan suami....Ngulennya udh mulai bisa pakek mixer spiral, tp ya gtu selama mixer keringat dingin takut mixernya jebol 😂😂Tp setelah tau tips2 nya insyaallah aman
-
Sweet Bread Sweet Bread
Resep ci Liliana Wijaya,.. lembut berhari-hari... recommended buat sajian kluarga tercinta❤
-
Sweet Bread Sweet Bread
#PejuangGoldenApron2(Minggu ke-10)#WeekendChallenge#WeekendCookingChallenge#SemuaTentangIbu#NgemilbarengIbu#KueKesukaanIbu#OneRecipeOneTree#SatuResepSatuPohon"Sweet bread" atau Roti Manis ini cocok untuk disantap bersama teh atau kopi, untuk bekal atau bahkan bisa untuk sarapan ringan sebagai pengganti roti tawar. Jika tidak memiliki mixer heavy-duty untuk mengaduk adonan roti, menguleni dengan tangan selama kurang lebih 30 menit juga tak mengurangi kualitas hasil akhir roti. Bungkus roti manis dengan plastik agar tetap empuk, lembut dan tidak kering. Simpan di wadah kedap udara bisa membuatnya tahan selama 4 hari di luar ruangan. Resep ini juga sekaligus untuk menjawab tantangan Mamah Cookpad dengan tema #SemuaTentangIbu . Roti ini biasanya dibuat bareng oleh saya dan ibu saya dan kemudian saya #ngemilbersamaibu . Setiap kali saya membuat roti yang merupakan #KueKesukaanIbu ini , aroma ragi dan butter-nya mengingatkan suasana menguleni adonan roti ini bersama ibu.
-
Sweet Bread Sweet Bread
Karena anak2 suka banget makan roti. Jadi mama nya harus belajar bikin roti deh
-
Sweet Bread Sweet Bread
Source: BakingwithMi -dengan sedikit modifikasi-Biasanya kalo bikin roti singkat banget nguleninya, proofingnya dan ngovennya. Tapi hasilnya ga pernah sesuai keinginan, rotinya kurang lembut dan cepet keras. Akhirnya nyobain agak dilamain semua prosesnya dan hasilnya seratnya panjang, lembut dan lbh tahan lama lembutnya.
-
Sweet Bread Sweet Bread
Tanggal 2 maret 2016 lalu dikomplek sy ada fieldtrip ibu2 ke bandung dgn tujuan dusun bambu, farmhouse, taman bunga begonia dan rumah mode, krn brgktnya pagi jd sy putuskan bekal roti aja yg praktis untuk sarapan 😊.. resep roti dr blog mbak ricke ordinary.
-
-
Sweet Bread Sweet Bread
Karena punya ovennya kecil & males manggang dua kali, yaudah disempil2in aja lah seloyang 😂 Pakai setengah resep roti manis NCC, cuma saya skip bread improvernya aja. Jadi bekal sekolah favorit anak 😊
-
Sweet Bread Sweet Bread
Rebake from icenguik di instagram yah. Mau ikutan nyoba lembutnya. Kalo isi saya pake bbrp isian. Ada yg keju manis ala roti abang2 atau streusel nama kerennya yah hehe ada yg isi Abon ( saya gak suka Abon yg jd toping soale haha ) dan sisa isian arem arem
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar