Rebon Krispi

Simpenan
Simpenan @cook_17945043
Sukabumi

Cerita dibalik 9 orang mahasiswa yang menciptakan produk bernama 'SALFIS' cemilan khas Desa Sangrawayang, Sukabumi, Jawa barat

Rebon Krispi

4 orang berencana membuat resep ini

Cerita dibalik 9 orang mahasiswa yang menciptakan produk bernama 'SALFIS' cemilan khas Desa Sangrawayang, Sukabumi, Jawa barat

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1/4 Rebon segar
  1. 1/2 literMinyak goreng
  2. Bahan Adonan
  3. 500 grTepung terigu
  4. 1 bungkusLada bubuk
  5. 2 bungkusRoyco bubuk
  6. 1 1/2 sdtGaram
  7. Cincangan halus daun jeruk
  8. Bahan Rendaman
  9. 7 siungBawang putih
  10. 2 bungkusKetumbar
  11. 3 gelas kecilAir
  12. 1/2 sdtgaram
  13. Bahan perasa
  14. 1 bungkusperasa keju
  15. 1 bungkusperasa balado
  16. 1 bungkuscabe bubuk
  17. 1 bungkusperasa jagung bakar

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan semua bahan

  2. 2

    Cuci rebon hingga bersih kemudian tiriskan

  3. 3

    Haluskan bahan rendaman (bawang putih, ketumbar dan garam) kemudian tambahkan air

  4. 4

    Masukan rebon kedalam bumbu diatas (yang sudah dihaluskan) tunggu beberapa saat agar bumbu dapat meresap

  5. 5

    Campurkan bahan adonan kering (tepung terigu, royco, lada bubuk, garam, cincangan daun jeruk) kemudian aduk rata

  6. 6

    Masukan satu per satu udang rebon yang sudah direndam, aduk-aduk sampai rebon terselimuti tepung

  7. 7

    Pisahkan udang rebon yang sudah ditepungi menggunakan ayakan

  8. 8

    Siapkan penggorengan, panaskan minyak goreng

  9. 9

    Setelah minyak panas, goreng rebon yang sudah diayak tadi menggunakan api sedang

  10. 10

    Angkat rebon yang digoreng hingga berwarna kecoklatan, lalu tiriskan

  11. 11

    Pisahkan rebon krispi di beberapa wadah yang berbeda untuk diberi perasa makanan

  12. 12

    Setelah diberi perasa, masing-masing wadah diaduk hingga rata

  13. 13

    Terakhir masukan rebon yang sudah diberi perasa kedalam wadah pelastik (standing pouch) dan tutup menggunakan sealer

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Simpenan
Simpenan @cook_17945043
pada
Sukabumi
Berisi megenai produk inovasi mahasiswa/i peserta IPB Goes to Field Kab. Sukabumi 2019
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa