Siapkan bahan kulit,campur tepung terigu dan telur uleni dulu lalu tambahkan air sedikit demi sedikit jgn sampai hbis uleni lalu setengah kalis masukan garam uleni lagi dgn tangan dan masukan sedikit minyak uleni

Uleni menggunakan mixer lalu masukan air bertahap dan masukan minyak bertahap lakukan secara bergantian smpai air dan minyak habis dan adonan kalis tutup dengan plasti selama 15 menit

Setelah 15 menit bagi adonan sesuai selera dan bulat bulatkan lalu rendam menggunakan minyak goreng selama 4 jam

Siapkan dada ayam yg sudah direbus lalu potong sesuai selera saya kotak2, beri ayam yg sudah dipotong2 tdi dgn gula,garam,lada dan masako,tumis bawang merah dan bawang putih smpai harum setelah itu masukan ayamnya dan tmbhkan 100ml air tmbahkan saus tiram dan kecap manis,,dan cek rasa,,masak isian smpai air larut setelah larut matikan api dan sisihkan

Buat acar iris2 timun hilangkan bijinya lalu iris dan campur dengan cabe rawit yg telah dihilangkan batangnya dan setelah itu masukan gula,garam dan cuka lalu tutup wadah kocok2 sampai gula larut dan masukan dlm kulkas

Setelah bahan jadi semua ambil kulit lalu pipihkan menggunakan roling pan dan masak diteflon,,dan siapkan adonan tambahan masukan 1butir telur,bawang pre tambahkan bawang putih bubuk,lada,garam dan masako lalu masukan ayam yg sudah dibumbui tadi kocok dan tuang ditengah tengah kulit dan lipet kulit masak sampai agak kecoklatan dlm keadaan api kecil lalu angkat